酒店经营收入测算

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1、.....酒店经营收入数据估算A酒店总投资8亿元（其中土地成本4亿元），资金来源为资本金4亿元，银行贷款4亿元。酒店建筑面积6.2万M2，共有客房400间，配套会议、餐饮、娱乐和商业等经营项目，其中餐饮、娱乐和商业出租经营，拟正式营业。一、收入数据模型的应用• 酒店经营收入数据模型估算• 酒店正常经营收入的估算方法：可以用酒店有效投资（不含土地成本）*38%来估算，或用酒店每平方米建筑面积产生大约2000元的经营收入来估算，这个估算值可以用来修正评价收入预测数。按此估算，A酒店的营业收入应在15200万元（扣除土地成

2、本后的有效投资4亿元*38%）至12400万元(建筑面积6.2万M2*2000元)。• 酒店平均房价的估算方法：一般用当地房地产的平均房价进行推算，五星级酒店平均房价相当于当地房地产最高平均房价的10%，四星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以80%，三星级酒店平均房价在五星级酒店平均房价基础上乘以60%。按此估算，A酒店的平均房价应在1000-1200元之间。• 按当地经营情况测算经营收入• 经营收入=客房收入+餐饮收入+其他收入.专业word可编辑......• 本案例选用的几个经营数据：按当地经营情况估

3、算淡季客房出租率60％，旺季客房出租率80％，淡季平均房价600元/天，旺季平均房价800元/天，淡旺季餐饮上座率经验数值(本案例餐饮为出租经营,为简化计算,不估算餐饮经营收入)。• 按当地经营情况测算收入为10320万元，详见下表：项目名称测算模型实例（元）金额（万元）客房收入旺季客房收入＝客房数量*经营旺季月份数*30天*旺季开房率*旺季平均房价;淡季客房收入＝客房数量*经营淡季月份数*30天*淡季开房率*淡季平均房价;400*6*30*80%*800=4609万元400*6*30*60%*600=2592万元7

4、200会议室收入会议区面积*每天每平米租金*使用天数3000*10*180540餐饮出租收入餐饮旺季收入=客房数量*第二层餐饮面积4800M2,1000.专业word可编辑......旺季开房率*1.8*旺季上座率*旺季餐饮人均消费（含高档宴请）*30天*旺季月份；餐饮淡季收入=客房数量*淡季开房率*1.8*淡季上座率*淡季餐饮人均消费（含高档宴请）*30天*淡季月份按年租金收入1000万元估算商业出租收入根据当地商业出租费率估算第一层商业面积2580.29M2,按年租金收入1080万元估算1080娱乐出租收入酒店娱

5、乐、健身等设施提供有偿服务，根据当地消费客户群的消费能力进行估算。地下一层娱乐面积2738.83M2,按年租金收入500万元估算500收入总计 10320• 偏差分析• 通过比较按当地经营情况测算的收入与按数据模型估算数负偏差32％－17％，偏差较大。主要原因一是餐饮、娱乐出租经营，租金收入低于营业收入；二是酒店运营初期收入不稳定，按照当地经营情况测算时取值较为保守，平均房价测算偏低。二、成本费用数据模型的应用• 由于成本费用可通过经营利润数据模型反映，在此不再分析成本费用数据模型。• 按当地经营情况测算A酒店成本费

6、用.专业word可编辑......• 酒店总成本=固定成本+运营费用• 固定费用包括折旧费和财务费用；运营费用是根据酒店行业特点，及国家对于酒店这一特殊行业的要求所必须支付的费用，根据酒店的成本控制、人员变化及经营管理能力的高低会有所不同。• 本案例选用的估算值为经验值与国家实际征收标准相结合的费用值，在实际使用过程中，还需结合当地情况及国家税费调整信息进行测算，以期保证其费用的真实性。• 按当地经营情况测算A酒店总成本为10550万元，其中固定成本5410万元，运营费用5140万元，详见下表：项目名称测算模型实例(

7、元)金额(万元)折旧费资产原值*净残值率/预计使用年限8亿元*95%/30年2530财务费用贷款额*贷款利率4亿元*0.072%2880固定成本折旧费+财务费用 5410人工成本费用客房总数*1.5（可根据当地实际用工情况及人员熟练程度在1.5至1.8之间变动）*月平均工资额*12个月400*1.5*2000*121440高低压电力年检当地电力年检费率*高低压配置组数5300*105排污费按照国家环保局制定标准，根据酒店实际用水及排污量而定400*70%*360*3*1.133.3.专业word可编辑......有线

8、电视收视费费率*客房总数量216*4008.7境外电视收视费费率*接收境外台数量22000*511境外台管理费当地年固定收费1500元/年0.15消防器材维保费率*灭火器数量50*10005温烟感探头费率*温烟感探头数量,50*15007.5电梯维保价格年固定收费30万元30保险费按保险协议计算,资产原值*费率8亿元*0.375‰30员工餐员工