毕业论文(设计)记录册 野生火棘果果胶的提取

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1、本科生毕业论文（设计）记录册题目：野生火棘果果胶的提取姓名：柴运学号：200904014071系别：化学与生物农学系年级:2009专业：化学指导教师柯杨职称：讲师201年月日10安顺学院本科生毕业论文（设计）指导教师任务书及指导记录表指导教师姓名柯杨职称讲师指导学生姓名柴运学号200904014071专业化学论文（设计）题目野生火棘果果胶的提取主要任务及目标主要任务：利用实验，探求影响野生火棘果果胶提取的因数。目标：找到野生火棘果果胶提取的最佳数据。进度安排毕业论文（设计）各阶段名称预计时间段开题报告和查找资料2012年9月3日至2012年11月30日实验及完成写作20

2、13年1月15日至2013年4月20日答辩2013年5月2日至2013年5月10日指导记录日期指导内容存在问题学生签字2012.11.3开题报告查找资料的方法及开题报告的格式以及措辞。2012.12.5实验方案实验方案中的不当地方及正确完成实验。2013.1.15论文初稿论文初稿中实验数据部分的记录及处理，论文中插入的表格应采用三线表格。2.13.3.25论文二稿参考文献的正确引用，论文中的标点符号和字母的使用错误及正确插入表格等。2013.4.20论文三稿论文的排版及少量格式问题。注：本表由指导教师填写，在指导工作完成后交系保存。本表可另附纸。指导教师签字:系毕业论文

3、（设计）指导小组组长签字：年月日年月日10安顺学院本科生毕业论文（设计）题目申请表系别：化学与生物农学系专业：化学时间：2012年9月3日题目情况题目名称野生火棘果果胶的提取学生姓名柴运学号200904014071题目来源A.教学B.科研课题C.生产实际D.学生自拟E.教师推荐题目类别A.设计B.论文选题可行性分析1、原料易得。火棘果属蔷薇科火棘火棘果每年十月中、下旬成熟，直到翌年二、三月均可采撷，每3斤鲜果可得1斤含水量13%以下的风干品。火棘适应性强，性喜温暖和阳光充足的环境；喜疏松、肥沃的土壤。以播种繁殖为主，采种容易，秋季随采随播，也可在夏季嫩枝扦插繁殖。安顺地

4、区火棘果树易生长，火棘果里可提取果胶。2、查阅了大量文献资料，分析总结了中学化学微型实验未来的前景与意义，并且做详细的实验设计汲取了前人做实验的优点。3、掌握了一些简单的仪器自制技能与实验仪器操作技能。4、实验室有论文设计所需的实验药品和相应的仪器设备。指导教师意见本论文主要探究用盐析法提取野生火棘果果胶的各项最佳条件，有一定的现实意义，同意题目申请。指导老师签字:年月日系毕业论文（设计）指导小组审核意见同意题目申请。组长签字:年月日10安顺学院本科生毕业论文（设计）开题报告完成时间：2012年10月12日论文题目野生火棘果果胶的提取学生姓名柴运专业化学学科化学电子邮箱

5、540072302@qq.com联系电话18685394212指导教师柯杨选题目的和意义果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶

6、粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用最为普遍。现介绍从柚皮中制取果胶粉和低甲氧基果胶的加工技术。安顺地区植被覆盖率较低，经济发展较为缓慢。火棘果树因其适应性强，耐修剪，喜萌发，作绿篱具有优势。一般城市绿化的土壤较差，建筑垃圾不可能得到很好的清除，火棘在这种较差的环境中生长较好，自然抗逆性强，病虫害也少，火棘果又可提取果胶，所以栽种火棘果树可以作为安顺提高绿化和带动地区经济发展的选择之一。国内外研究现状述评果胶生产工艺主要分预处理、提取、浓缩、沉淀、干燥等5个步骤，其关键步骤为提取和沉淀。目前国内果胶生产多采用传统方法。提取过程主要采用酸提取法，辅之于微波、超声波处

7、理等辅助手段提取。沉淀方法主要是醇沉法和盐析法。整个工艺方法的缺点是乙醇使用量大，其中醇沉法工艺生产1吨果胶需消耗7吨乙醇。目前，火棘果果胶的提取有以下几种方法：1酸法：酸提取法是一种最古老的工业果胶生产方法,其基本原理是将植物细胞中的非水溶性果胶在稀酸中转化成水溶性果胶,并萃取出来。常用的酸有盐酸、六偏磷酸、草酸等。经酸萃取后得到很稀的果胶水溶液,将果胶分离出来的方法有沉淀法、盐析法、电解沉淀法和胶体沉淀法等,但在工业生产中常采用醇沉淀法和盐析法。2离子交换树脂法：果胶提取材料→浸泡→加入离子交换剂→调节pH值→搅拌加热→分离→醇沉淀→