餐饮创业计划书ppt课件.ppt

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1、餐饮创业计划书皖南医学院09级药学五班陈言庆许光乾陈绍姚青宋杰www.themegallery.comCompanyLogo一创业项目概括二、发展前景三、发展战略四、促销和市场渗透五、餐厅管理结构六、服务保障七、市场分析八、公司战略目录www.themegallery.comCompanyLogo创业项目概括项目名称：大学生之家餐厅经营范围：药膳和休闲快餐饮项目投资：10万人民币场地选择：大学生活动中心学校超市上面项目概述：大学生之家整合食堂和饭店的优缺，是一家学生自助营养快餐店。主要提供早餐、午餐、晚

2、餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。同时还提供特色风味小吃等企业（机构）类型：餐饮服务类型www.themegallery.comCompanyLogo1.1公司介绍餐饮公司成立于2012年9月10日，中心坐落于安徽省芜湖市高校园区。由五名在校大学生发起组建，主营药膳和小吃两种大众餐饮，以达到规模经营的目的。公司立足芜湖，目标是开办连锁店、特许加盟店，最终建立全国销售服务网。公司本着卫生为首，营养为要，大众为本，关怀为上的理念，给顾客带来舒适、快捷、营养的饮食享受。www.themegallery.comCom

3、panyLogo1.2产品及服务餐饮中心的产品主要面向大学生市场，立足于以教给人们如何健康饮食，如何享受生活为目的，旨在建立忙碌生活中的人们和奔波于学习的大学生们享受亲情、分享友情、酝酿爱情、享用休闲、享用健康的一方净土。主要为www.themegallery.comCompanyLogowww.themegallery.comCompanyLogo1.3目标市场饭店一直是人们看好的服务型行业，可是饭店的发展套路单一化越来越严重。近年来，人民的物质生活水平有了大幅度的提高，消费的理念也有了很大的变化，人

4、们不再是为了吃饱，而是想吃的好，吃的舒服，吃的有气氛。而对文化程度较高的大学生来说，追求这种满足成为了必然。大学附近的饭店并不能满足大学生们这方面的要求，他们走的还是那种老套路，没有新奇性可言，同时大学附近的饭店要价普遍较高，这使得有些想吃的大学生望而却步。www.themegallery.comCompanyLogo1.4管理团队www.themegallery.comCompanyLogo公司将采取直线职能式的组织形式，结构如图所示。初期，公司规模较小，采用直线职能式的组织结构，易明确责任，理清关系

5、；决策执行速度快；要求相应的管理人员具有过硬的专业知识和优秀的领导、管理能力。公司的组织形式并非一成不变，随着生产经营规模的扩大，公司组织形式将会做出合理调整。www.themegallery.comCompanyLogo1.5投资与财务餐饮中心设在芜湖市高校园区内，根据税法有关规定，对大学生创业实行所得税免税3年的优惠。公司注册资本30万，所有资金由我创业团队自行筹集，其中15万一次性用于租赁房屋，装修以及购买各种饭店固定设备建设等，10万为流动资金，5万为应急资金。www.themegallery.

6、comCompanyLogo发展前景2.1经常能在网上看见一些同学发布一些食堂饭菜的照片，很多同学都会产生共鸣。确实食堂的饭菜都是大锅烧出来的，价格不便宜不说，营养也跟不上，质量都得不到保证，更不要说什么色，香，味了……2.2最近一段时间，我发现身边许多同学选择去校外就餐，但是大多数同学迫于经济的压力不得不选择吃食堂的饭菜，甚至有的同学用泡面取而代之，长此以往，很多同学的身体就会出现这样那样的毛病（比如：胃病，消化不良，营养不良引起的低血糖等）。此外，现在很多女孩子由于饮食不规律，营养跟不上而出现经期紊

7、乱，月经不调，痛经等问题，有些人也许不以为然，可是这些点点滴滴都为以后的健康埋下隐患，营养对于我们每个人来说都很重要，不求山珍海味，但求健康营养。想到这里，我们几个同学决定整合食堂的优缺，开设一个出售各种养身汤粥的窗口，改善同学们的饮食状况……www.themegallery.comCompanyLogo发展战略3.1本餐厅开业之前，要做问卷调查和广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信。传递的速度与广度是很大的，同时我们所做的都应当是深受大多数学生青睐的，所以问卷调查是必不可少的，与此同时我们

8、在宣传上也不用大费周章，只需进行传单或者多媒体等简单的形式推广即可。我们也可以先让部分同学试吃，可以通过他们的切身体会来为我们的食物做宣传。www.themegallery.comCompanyLogo3.2本餐厅本着物美价廉的宗旨，为顾客提供健康营养的餐饮。我们采用优于其它窗口的食材，采用更健康的烹饪方法，使每一种食材都发挥出它所有的营养价值，以求有别于以往的烹饪方式，同时价格方面，我们将最低价订为5元，其它价位详见菜单，价格公道合理，给