酶类药物ppt课件.ppt

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1、第十三章酶类药物第一节酶类药物的原料来源一、原料选择选用原料应注意以下几点:（1）不同酶的用料选择：哪里有，含量高，选哪。（2）注意不同生长发育情况及营养状况,用微生物制酶，故需测其活力来决定取酶阶段。用动物器官提取酶，则与动物年龄及饲养条件有关。（3）从原料来源是否丰富考虑；从简化提纯步骤着手。（4）如用动物组织作原料，则此动物宰杀后应立即取材。从动物或植物中提取酶受到原料的限制，随着酶应用日益广泛和需求量的增加，工业生产的重点已逐渐转向微生物。用微生物发酵法生产药用酶，不受季节、气候和地域的

2、限制，生产周期短，产量高，成本低，能大规模生产。二、微生物酶制剂高产菌株的选育菌种是工业发酵生产酶制剂的重要条件。与增加品种、缩短生产周期、改进发酵和提炼工艺条件等密切相关。优良菌种的获得有三条途径：①是从自然界分离筛选：②是用物理域化学方法处理、诱变；③是用基因重组与细胞融合技术。因此微生物的分离筛选是一切工作的基础。三、微生物酶制剂生产的发酵技术首先要合理选择培养方法、培养基、培养温度、pH和通气量等。还要研究酶的分离提纯技术和制备工艺。（—）原料利用微生物生产酶制剂的主要原料为碳源和氮源，

3、此外还有无机盐、生长因素和产酶促进剂等。如果添加少量某种物质就能明显增加酶的产量时，这类物质通称为产酶促进剂。它们大多属于酶的诱导物或表面活性剂。1、固体培养法固体培养法亦称麸曲培养法，该法是利用麸皮或米糠为主要原料，另外视需要添加其它谷糠、豆饼等，加水拌成含水适度的半固态物料作为培养基。2、液体培养法液体培养法是利用液体培养进行微生物的生长繁殖和产酶。根据通气（供氧）方法的不同，又分为液体表面培养和液体深层培养两种。3、影响酶产量的因素菌种的产酶性能是决定发酵效果的重要因素，但是发酵工艺条件对

4、产酶的影响也是十分明显的。（1）温度一般发酵温度比种子培养时略高些，这样对产酶有利。（2）pH可用糖或淀粉调节，pH低则可用氨来调节。（3）通气（供氧）临界氧浓度。氧必须是溶解于培养基中的氧。（4）搅拌增加液体湍流速度，减少气泡周围液膜厚度。有利于促进细胞的新陈代谢。（5）泡沫和消沫剂由于培养基中蛋白质分子排在气泡表面形成一层吸附膜，聚集成泡沫层之故。（6）添加诱导剂和抑制剂诱导酶诱导酶的合成，诱导酶是该酶作用底物或者是其类似物。抑制剂促进酶的形成。加入适量表面活性剂。第二节酶类药物的提取和纯化

5、一、生物材料的预处理（一）动物材料的预处理1、机械处理用绞肉机绞，一般细胞并不破碎。有的酶必须细胞破碎后才能有效地提取，在实验室常用的是玻璃匀浆器和组织捣碎器。2、反复冻融冷到-10℃左右，再缓慢溶解至室温，如此反复多次。由于细胞中冰晶的形成，及剩下液体中盐浓度的增高，能使细胞中颗粒及整个细胞破碎，从而使某些酶释放出来。3、丙酮粉组织经丙酮迅速脱水干燥制成丙酮粉，不仅可减少酶的变性，同时因细胞结构成份的破碎使蛋白质与脂质结合的某些化学键打开，促使某些结合酶释放到溶液中，常用的方法是将组织糜或匀浆

6、悬浮于0.0lmol／L，pH6.5的磷酸缓冲液中，在0℃下一边搅拌，一边徐徐倒入10倍体积的-15℃无水丙酮内，10分钟后，离心过滤取其沉淀物，反复用冷丙酮洗几次，真空干燥即得丙酮粉。丙酮粉在低温下可保存数年。（二）微生物的预处理要是酶是胞外酶，则可除去菌体后再直接从发酵液中吸附提取酶。但对胞内酶则需将菌体细胞破壁，制成无细胞的悬液后再行提取。菌体用生理盐水洗涤除去培养基后，应深冻保存。1、干燥法：干燥常能导致细胞自溶，增加酶的释放，从而在后处理中破壁不必太剧烈就能达到预期目的。①空气干燥25

7、～30℃②真空干燥还原剂作保护剂③冷冻干燥对较敏感的酶宜用此法。2、机械法：常用的方法有研磨法，组织匀浆法，超声波法，高压匀浆法等。3、酶法处理用得最多的是溶菌酶，如在37℃，pH8.0下对小球菌进行破壁处理，历时15分钟，即可提取核酸酶。也有用脱氧核糖核酸酶处理，操作与溶菌酶同。二、酶的提取1、水溶液法常用稀盐溶液或缓冲液提取。一般在低温下操作。在酸性条件下稳定的酶要在酸性条件下提取。一般来说，碱性蛋白酶用酸性溶液提取，酸性蛋白酶用碱性溶液提取。盐浓度一般以等渗为好，相当于0.15mol／LN

8、aCl的离子强度是最适宜于酶的提取。2、有机溶剂法某些结合酶如微粒体和线粒体膜的酶，由于和脂质牢固结合，为此必须除去结合的脂质，且不能使酶变性，最常用的有机溶剂是丁醇。3、表面活性剂法表面活性剂能与蛋白质结含而分散在溶液中，故可用于提取结合酶。三、酶制剂的工业提取法（一）发酵液的预处理及过滤微生物发酵液的分离，过滤，发酵液中加絮凝剂或凝固剂。絮凝剂有聚丙烯酰胺、右旋糖酐和聚谷氨酸。（二）酶液的脱色活性炭、脱色树脂。（三）盐析法用得最多的是（NH4）2SO4，在常温下不会造成酶的失活，若分级沉淀应