2018-2019学年高中生物第2章第1节细胞中的元素和化合物教学案含解析新人教版必修1.doc

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1、细胞中的元素和化合物1.组成细胞的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2．组成人体细胞的主要元素依次是O、C、H、N、P、S等。3．组成细胞的化合物中占鲜重最多的是水，占干重最多的是蛋白质。4．还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀。5．脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。6．蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应。淀粉遇碘变蓝色。一、组成细胞的元素和化合物1．组成细胞的元素(1)(2)(3)人体细胞含量最多的元素2．组成细胞的化合物

2、[识图填空](1)细胞内含量最多的化合物：水。(2)细胞内含量最多的无机化合物：水。(3)占细胞鲜重最多的化合物：水。(4)细胞内含量最多的有机化合物：蛋白质。(5)占细胞干重最多的化合物：蛋白质。二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理[连线]2．实验步骤[填图](1)还原糖的检测：(2)淀粉的检测：(3)脂肪的检测：方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→观察匀浆被染色情况(橘黄色)。方法二：(4)蛋白质的检测：1．判断下列叙述的正误(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素

3、(×)(2)微量元素因含量少，所以对生命活动影响不大(×)(3)占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质(√)(4)还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下发生紫色反应(×)2．在生物体的组成元素中，最基本的元素和可能的微量元素分别是(　　)A．H和Hg　　　　　　　B．C和FeC．O和KD．N和Ca解析：选B　组成生物体的最基本元素是C；K、Ca属于大量元素，Hg不属于生物体必需的元素，只有B项中的Fe属于微量元素。3．下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正确排序是(　　)A．核酸、无机盐、蛋白质、水B

4、．无机盐、蛋白质、核酸、水C蛋白质、水、糖类、核酸D．脂质、蛋白质、无机盐、核酸解析：选A　组成细胞的化合物中含量最多的是水，其次是蛋白质。4．下列可以说明样品中含有蛋白质的是(　　)A．与斐林试剂混合后在水浴加热条件下出现砖红色沉淀B．与苏丹Ⅲ染液混合呈橘黄色C．与双缩脲试剂混合呈紫色D．与碘液混合呈蓝色解析：选C　蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈紫色反应。5．在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材料依次是(　　)①甘蔗的茎　②油菜籽　③花生种子　④梨　⑤甜菜的块根　⑥豆浆A．④②⑥　　　　　　　B．⑤②

5、⑥C．①②⑥D．④③⑥解析：选D　还原糖的检测要求实验材料含有还原糖且是浅色或白色；脂肪、蛋白质的检测要求实验材料含有丰富的脂肪或蛋白质。因此，最佳的一组实验材料是④梨、③花生种子和⑥豆浆。甘蔗的茎和甜菜的块根含有丰富的蔗糖，不是还原糖，因此不能作为实验材料。1．组成细胞的元素的种类和含量(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少，而不是生理作用。(2)生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素，如Pb。(3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人体细胞干重比例是C＞O＞N＞H＞P＞S。2．

6、元素的统一性和差异性3．组成细胞元素的主要作用(1)维持生命活动：如K＋可保持心肌正常兴奋性，硼(B)可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。(2)组成化合物：如糖类、脂质和蛋白质中都含有C、H、O等元素。[思考探究](1)组成生物体的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同？生物体是按照生命活动的需要，有选择地从无机自然界中获取元素的。(2)为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O，而占干重最多的是C?在鲜重情况下，组成细胞最多的化合物是H2O，而干重情况下所含的成分主要是有机物。(3)不同细胞中化

7、合物的含量都一样吗？不一样。如植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。例如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等。[题组冲关]1．C、H、N这三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%(占细胞干重)左右，而这三种元素在岩石圈中，其质量分数还不到1%。这个事实说明(　　)A．生物界与非生物界具有统一性B．生物界与非生物界具有差异性C．元素在自然界中都可以找到D．生物界具有特殊性解析：选B　组成生物体的元素都是生物有选择地从无机自

8、然界获取的，因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，这说明生物界和非生物界具有统一性。但组成生物体和非生物体的化学元素的种类和含量又有所不同，这说明生物界和非生物界又具有差异性，本题强调的是元素含量的不同。2．图1是人体细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的人体细胞中元素含量的柱形图，下列叙述不正确的是(　　)A．若图1表示细胞鲜重，