细胞大小与细胞生命活动.doc

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1、细胞大小与物质运输的关系实验（一）实验原理1．含有酚酞的琼脂块遇到NaOH，酚酞变红色。主要利用酚酞与碱性溶液变红的特性。2．NaOH在琼脂块中扩散的速度相同,在相同时间内，NaOH扩散的深度(或琼脂块变红的体积)与琼脂块的总体积的比值可以反映NaOH在琼脂块中扩散的效率。此过程可模拟细胞大小与物质运输效率的关系。（二）主要实验材料1．材料：3cm×3cm×6cm的含有酚酞的琼脂块（琼脂由琼脂糖（Agarose）和琼脂果（Agaropectin）两部分组成。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质

2、如酚酞形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。）、塑料餐刀、防护手套、塑料勺、纸巾、烧杯。2．药品：质量分数为0.1%的NaOH溶液。三）方法与步骤1．酚酞琼脂块的制备：30g琼脂＋1LH2O→搅拌煮沸，冷却、凝固前加1g酚酞，搅拌混合→倒入浅盘→固化后切成3cm×3cm×6cm的小块。2．制备不同体积的正方体琼脂块，用餐刀切成边长分别为3cm、2cm、1cm的正方体小块。将上述3块琼脂放入烧杯，加入NaOH溶液，淹没琼脂块，浸泡10min，注意搅拌。3．测量并记录：取出琼脂块，用餐刀沿中轴线切为两半并测量

3、每块琼脂块上NaOH扩散的深度,做好记录。4．分析结果，得出结论。实验数据需计算表面积S（cm2）和模拟细胞的体积V（cm3），用S∕V的比值，表示相对表面积的大小。（四）注意事项1．实验步骤2中应防止勺子破坏琼脂块的表面。2．分割琼脂块之前，应用纸巾吸干NaOH溶液。3．每次切割之前必须把刀擦干。4．在实验开始之前，要求每位学生穿好实验服，戴好护目镜和防护手套，以防止实验过程中药品飞溅，伤及眼睛和皮肤。5．酚酞易引起过敏反应，准备实验材料时最好戴橡皮手套。6．为了保证实验的严谨性，在放有琼脂块的三个烧杯内同时加入等量的NaOH溶液，在相同的“扩

4、散”时间后，将琼脂块一齐取出。颜色变化的观察与面积和体积的计算可同时进行。