幼儿园营养员岗位职责.doc

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1、幼儿园营养员岗位职责幼儿园营养员岗位职责1．承担幼儿及教师一日的伙食供应。包括：（1）幼儿的午餐、点心、水果、饮水等与饮食有关的伙食。（2）教师的午餐。2．做好粗加工间、烹饪间、备餐间的消毒、清洁工作（包括地面、瓷砖、橱柜、脱排、门窗、阴沟）。3．做好各种烹饪工具的清洁消毒工作。厨房用具生、熟器皿严格分开。保证食品的新鲜，卫生，安全。4．根据季节和幼儿的作息时间，按时供应饭菜，做到“四冷”、“四热”。5．能为孩子吃得好，吃得科学，出谋划策，想金点子。6．确保营养室各项设施、设备的安全。7．本园的食品一律不得带出园，幼儿用餐严格由掌勺的营养员或保健老师尝味。8．认真按食谱操作

2、，按儿童年龄特点制作各种营养丰富，可口多样，易于消化的幼儿饭菜。做好病号菜。不断提高烹饪技术，保证幼儿主、副食质量。9．保持营养师的环境卫生，定期、定时清洁打扫。10．做好各部门的协调工作，同事间团结协作，提高工作效率，完成领导委托的临时性工作和突击性工作。11．安全使用水、电、煤，并做到节约使用。