降低化学反应活化能的酶.ppt

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1、第5章细胞的能量供应和利用对细胞来说，能量获得和利用都必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。第1节降低化学反应活化能的酶问题探讨：1.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学消化。胃内的化学物质将肉块分解了。酶一、酶的作用及其作用原理1、酶的作用实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解原理：2H2O2→2H2O+O2条件：常温、加热、Fe3+（Fecl3）和H2O2酶(鲜肝提取液)二、酶的作用步骤试管编号说明1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反

2、应条件常温90℃FeCl3溶液新鲜肝脏研磨液剂量2滴2滴结果气泡产生卫生香燃烧对照组实验组实验应遵循的原则：等量性原则单一变量原则随自变量的变化而变化的因素人为改变的因素实验中可能存在的一些可变因素自变量因变量无关变量无关变量对照实验变量实验中可以变化的因素对照原则比较在不同条件下过氧化氢的分解二、酶的作用及其原理1、酶的作用加快化学反应速率，比无机催化剂效果更好2、作用原理酶（生物催化剂）可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。但是特点与无机催化剂相同：不改变化学平衡，反应前后不发生变化。实验：比

3、较过氧化氢在不同条件下的分解分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。活化能:加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫和奥特曼发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就象在活酵母细胞中一样酶是蛋白质少数的RNA具有催化作用资料分析酶的化学成分酶的来源酶的功能酶是一类生物催化剂活细胞产生的具有生物催化作用的是有机物。大部分酶

4、是蛋白质，也有少数是RNA。2、酶的本质学以致用给你一种酶，你如何验证它是蛋白质？给你另外一种酶，你如何实验探究它到底是蛋白质还是RNA？1.细胞内合成酶的主要的场所是（）A.细胞质B.线粒体C.核糖体D.内质网C课堂练习:2.能够使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.肽酶C