边做边学酵母菌细胞的固定化技术 (2).ppt

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1、邳州二中欢迎您执教：邳州市第二中学张培娥酵母细胞的固定化考纲要求：1.知识内容：制备和应用固相化酶（A级）2.酵母细胞的固定化技术（b级）1.说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理.2.培养学生对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力.1.培养学生的动手操作能力和小组合作能力，培养学生科学探究的精神.2.尝试制备固定化酵母细胞并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵.能力目标：知识目标：【感悟高考】1.（2018年高考江苏卷）.下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是()A.用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞B.进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜C.注射器(

2、或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状D.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性2．（2017年高考江苏卷）下列关于“酵母细胞的固定化技术实验”的叙述，正确的是()A.活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状B.配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌C.将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D.海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状实验操作：制备固定化酵母细胞实验原理：1.海藻酸钠遇到钙离子迅速发生离子交换,生成凝胶，将酵母细胞包埋。且对细胞无毒性。2.改变海藻酸钠的浓度可以改变凝胶孔径。3.酵母细胞无氧呼吸产

3、生酒精。实验目的：1.说出细胞固定化原理；2.掌握酵母细胞固定化实验操作。实验材料及仪器试剂：1.仪器：水浴锅，量筒，洗瓶，玻璃棒，注射器等。2.材料：干酵母；氯化钙粉末；海藻酸钠；10％的葡萄糖溶液；蒸馏水。酵母细胞固定化实验操作步骤:（观看）第一步：酵母细胞的活化.（已活化，每组取10ml待用）第二步：配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液。(已配置，每组取150ml待用）第三步：配制海藻酸钠溶液:用水浴锅加热,直至完全溶化,用蒸馏水定容至20mL。分组探究：（1）一、二组：不同浓度的海藻酸钠分别加20ml蒸馏水.(建议：1.0g,0.7g,0.17g）（2）三、四组：

4、0.7g海藻酸钠+20ml蒸馏水，不同浓度的氯化钙溶液（建议：0mol/l,0.05mol/l,0.5mol/l.)（4）七、八组：0.7g海藻酸钠+20ml蒸馏水，探究推注射器的速度。第四步：海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合第五步：制备凝胶珠，固定化酵母细胞（3）五、六组0.7g海藻酸钠+20ml蒸馏水，探究离氯化钙液面不同高度（2）三四小组制备的凝胶颗粒的差异.之间的有什么差异？【交流展示】观察制备形成凝胶颗粒的形态，颜色及弹性（1）一二组制备的凝胶颗粒的差异，并分析原因。（3）五六组制备凝胶颗粒的差异，你找到了最适的高度吗？（4）七八组制备凝胶颗粒的差异主要是海藻酸钠的浓度蒸馏水：先圆

5、球形，很快就溶解0.05mol/l.0.15mol/l浓度均能成圆球形。距离液面近，容易出现拖尾现象15--30厘米缓慢的速度滴加才能得到圆形凝胶颗粒，速度快容易形成凝胶面条【合作探究】2.如何检验凝胶珠的质量是否合格？（1）摔打（2）挤压（3）观察形状和颜色1．凝胶珠呈蝌蚪形的主要原因是什么？海藻酸钠的浓度3．为什么要海藻酸钠溶液冷却后才能加入酵母细胞？防止高温杀死酵母菌细胞4.实验过程要注意哪些事项？（1）活化酵母细胞时所用容器要大一些；（2）严格控制海藻酸钠的浓度；用小火，或间断加热，或水域加热；溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温。（3）注意控制推注射器的力度，速度和高度。【检测反

6、馈】1.（2018年高考江苏卷）.下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是()A.用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞B.进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜C.注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状D.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性D2．（2017年高考江苏卷）下列关于“酵母细胞的固定化技术实验”的叙述，正确的是()B.配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌A.活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状C.将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D.海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色

7、，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状A题后小结：高考对教材实验的考查，往往是在教材实验的基础上进行重组与改造，创造新情境，提出新问题。一般考查①对实验原理、实验材料和实验试剂的分析和解释；②实验步骤的分析和解释；③对实验结果的分析和解释；④基本实验操作仪器的使用1.(2016江苏高考)为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行实验，流程及结果如下。请回答下列问题：【质疑拓展