麦当劳、百胜集团、星巴克.ppt

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1、麦当劳与肯德基的SWOT分析小组成员：讲解人：麦当劳一、经营理念——QSCV麦当劳一直以来不变的服务准则是顾客至上，顾客永远第一。麦当劳独创的经营理念——QSCV的理念使麦当劳的管理流程、管理模式和经营都变得规范、详细和快速，也是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality（品质）指的是麦当劳为保障食品品质制定的机器严格的保准。Service（服务）是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Clean（清洁）指的是麦当劳制定了必须要严格遵守的清洁工作标准。Value（物有所值）指的是麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。QSC

2、V的经营理念为麦当劳长时间的繁荣发展奠定了一个很好的基础，因为这些原则有着非常严格的量化标准，非常详细，所以麦当劳员工在执行起来非常明确又能非常快速的掌握。二、麦当劳的经营模式特许加盟和连锁经营依靠房地产营运获得收入统一的产品质量、服务规范和作业程序百胜集团美国百胜全球餐饮公司是全球财富500强之一，以肯德基州的路易斯怀尔为基地在世界各地经营着5个餐饮服务品牌肯德基炸鸡、塔科-贝尔、必胜客、艾德熊和银质约翰，是世界上第二大特许连锁快餐馆集团。百胜旗下拥有的餐馆遍及世界100多个国家和地区，数量超过3万家，其中约2/3分布在美国以外，其每个品牌业务在它们

3、各自的餐馆部类中都是全球领导者。百胜旗下品牌肯德基（KFC）：KentuckyFriedChicken肯塔基州炸鸡，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。必胜客：必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。必胜客在中国开店布局的思路可谓有“全局观”，有步骤、有层次地向中国一线、二线、三线城市逐级进驻。经营结构百胜餐饮下属的每一个运营分部从事于由传统与非传统的快餐馆经营单位所组成的系统的运营、开发

4、和特许经营。非传统的经营单位包括快捷店与路边小亭，它们提供数量较少的菜肴，并在那些非传统的地点（如机场、加油站、便利店、运动场、游乐园和大学校园）进行经营。战略积极进行国际扩展管理美国国内五个领先品牌的业务组合实行多品牌扩张产生与回流充足现金品牌战略品牌战略一直是百胜餐饮在市场上对抗竞争对手的法宝，百胜餐饮有着自己独特的考虑。它的经营战略是：把品牌特许权作为公司的经营基础，在此基础上建立公司的竞争优势与市场机会，并集中资源于具有这些竞争优势和市场机会的关键地区。在中国，百胜已最大限度地实现本土化。肯德基超越竞争对手，制胜之道正是成功的本土化策略。百胜创

5、立完全中国化的“东方既白”品牌。必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的高度欢迎，必胜客也由此成为休闲餐饮业的第一品牌。星巴克愿景：提供一种可以丰富人们每天精神昂扬、道德向上的生活体验。在世界上成为一家拥有令人激赏、尊敬的品牌及伟大恒久的公司，是以鼓舞并滋润人类心灵而闻名于世的。公司使命1、提供优良的工作环境并相互尊重2、拥抱多元化是我们事业发展的要素3、以最高的标准采购及烘焙，并提供最新鲜的咖啡4、发挥高度热诚满足顾客需求5、积极贡献社区及环境6、体认创建利润是我们未来成功的基础最终目标星巴克的最终目标是要在全球开设25000家连锁店

6、，像麦当劳快餐店（拥有30000家分店）那样，无处不在。星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后，再以此为中心，向周围较小的市镇进军。在拓展过程中，星巴克会先参考各地的人口结构资料，仔细进行分析，确定有合适的客户群之后，才会进入该地区。Thanks!小组成员及分工：讲解人：制作PPT：查找资料：整理资料：