化学人教版九年级下册第十二单元化学与生活复习.ppt.ppt

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1、第十二单元化学与生活九年级化学总复习第一轮制作者：王佩君本单元考点1.了解营养素种类，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。2.通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。3.了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。4.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。5.无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康

2、的关系化学与生活人类重要的营养物质化学元素与人体健康有机合成材料六大营养素1蛋白质2糖类3油脂4维生素5无机盐6和水一、人体所需的六大类营养物质重要考点知识点一、蛋白质1.结构：由CHON等元素组成相对分子质量从几万到几百万(属于有机高分子化合物)2.功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量。3、富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、花生等。4、血红蛋白在人体中是的输送者，但与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生中毒。5、蛋白质遇到会发生变质。

3、6、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了（）A碳酸钠B烧碱C蛋白酶D淀粉酶氧气煤气甲醛C知识点二、糖类：由C、H、O三种元素组成，又称碳水化合物1.结构：2.功能：主要供能物质。3.常见糖类淀粉：蔗糖：葡萄糖：C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n知识点三、油脂1.组成：由C、H、O三种元素组成2.功能：提供能量、保持体温、主要储能物质。3.富含油脂的食物：花生油、豆油、花生米、肉类、鱼类等。知识点四、维生素蔬菜、水果、动物肝脏2.功能：调

4、节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。1.来源：3、缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起，缺乏维生素C会引起。夜盲症坏血病4、几种常见的维生素维生素A—眼睛的朋友（鱼肝油、胡萝卜…）维生素C—水果蔬菜中的营养素（猕猴桃…）维生素D—壮骨卫士（动物肝脏、蛋黄…）维生素E—使青春长存的营养素（麦胚油、坚果…）维生素K—止血功臣（绿叶蔬菜、酸奶酪…）维生素B1—抗脚气病营养素（酵母、燕麦、花生…）维生素B6—抗皮炎的营养素（马铃薯、芝麻…）元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾K硫S钠Na氯Cl镁Mg质量

5、分数／%65181032.01.00.350.250.150.150.05知识点五、化学元素与人体健康以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量＞0.01%称为：常量元素含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）96%3.95%（40多种）0.05%1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（）A、蛋白质B、糖类C、水分D、维生素2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（）A、脂肪B、食盐C、葡萄糖D、蛋白质DB3、吸烟

6、对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是（）A、二氧化碳B、二氧化硫C、一氧化碳D、二氧化氮C快乐平台——练一练4.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的伤害（　　）。A.食醋　　B.牛奶　　C.盐水　D.糖水B5、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（）A．铁锅含有碳元素B．价格便宜，不易生锈C．传热慢，保温性能好D．烹调后的食物中留有人体需要的

7、铁元素D6.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。（1）缺乏维生素A，易患_____。（2）缺乏维生素C，易患_____。（3）人体缺乏铁元素会引起。（4）幼儿及青少年缺钙会得_____和_____。老年人缺钙会发生________，容易_____。（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。（6）甲状腺肿大是缺乏_____。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。（8）龋齿是缺乏_____。夜盲症坏血病佝偻病发育不良骨质疏松骨折硒元素碘元素锌

8、元素缺铁性贫血氟元素大显身手典题1.化学与生活息息相关。（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。这里的“钙”是指（填“分子”或“元素”）。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是（填字母序号）。A．西瓜B．鸡蛋C．花生油（2）将浑浊的河水用右图所示的简易净水器进行净化，其中活性炭的作用是，用此装置净化后得到的水属于（填“纯净物”或“混合物”）。（3）北京属于极度缺水城市应大力提倡节约用水，请你写出一种节水措施________________。B元素吸附混合物洗菜水