快餐店起步创业方案.doc

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1、可行性研究报告------------快餐店起步创业方案1、项目分析1.1概况：都市快节奏生活方式促进快餐行业发展，洋快餐食品垃圾且价格偏贵；路边店环境差、卫生差；品牌店价格高。故而一家价廉味美，干净卫生的快餐店市场前景可观。1.2项目名称及性质1.2.1项目名称：？？？快餐连锁1.2.2项目性质：新成立快餐店面，通过运作及管理逐步扩大规模。1.3产品定位：1.3.1菜品：1川渝家常菜；2适量外地菜；3加入外国口味菜（马来菜）1.3.2菜品制作：现场炒制，部分菜品单炒，部分大锅菜1.3.3价格定位：中档快餐定位（10~20元/餐）2、营业

2、执照申请：按国家要求执行营业执照申请。3、选址：城市商业区、写字楼、大型社区周边；4、规模：以30--200平米为主；5、如何发展5.1成立正规餐饮公司，组建专业管理培训团队；统一财务核算、统一产品标准、统一集中采购、统一企业标识、统一管理规范、统一优质服务；开始连锁化管理和发展，逐步做大作强。5.2按营业业绩和市场前景进行分店发展计划6、资金投入分析种类占比原材料30~35%房租成本10~15%人工成本10~15%水、电、气5%税费等5%剩余利润40~25%6.1利润分析6.2门店投资类别经费备注门市转让费8~20万根据地理位置和门市大

3、小门市装修费300元/平方米厨房设备3~5万双眼灶：2500元/台；立式冰柜和两用冰柜：3台/10000元；离心风机和排烟管道：10000元/包安装；厨房杂件（如调料车、蒸饭设备、和面设备、切片机等）：10000元左右座椅500元/套根据店门大小计算采购数量合计60~100万7、综合分析7.1门市：作为快餐，必须开设在人流大或者固定客源地方（大学、写字楼），此类地方的门市基本在经营中，要求经营者转让，需要做大量工作和付出较多的费用。7.2品牌创立：新门店设立，没有得到消费者的认可，无知名度需依托各种促销方式来获取顾客资源，且菜品等都必须得

4、到消费者认可后方能盈利。