ktv营运手册.doc

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1、.KTV主管工作描述部门：营运部职位：KTV主管直接上级：经理直接下级：服务员工作职责：协助经理对KTV整体运作进行管理监督，以达到短期部门预算保持公司最高服务标准，最大程度提高顾客满意程度。职责说明：1、协助经理进行部门员工培训及考核，积极支持协调员工工作。2、检查各部开档程序，确保班前准备工作充分良好。3、协助经理协调部门关系，确保部门工作高效、准确。4、熟悉公司各项规章制度及流程标准，及时传达并督促员工实施。5、拟定并监督实施部门清洁计划，保证营业区域符合营运要求。6、跟进服务细节，协助经理监督所有的出品质量、结账安全，对各部的安

2、全给予最高重视。7、注意季节变化对营运的影响，与经理商议提前采取行动，提供适当策略以增加收入。8、对公司促销活动及营运政策积极参与意见，最大限度提高部门业绩及顾客满意程度。9、配合经理制定部门工作描述、制度及流程并实施培训，确保本部门员工具备良好专业知识及工作态度。10、协助经理制定并实施年度工作计划、营销计划、生日派对等促销活动，确保营业指标的完成。11、关注常客，并对重要客人给予特殊关注。12、监督公司日/月收入，并建议采取适当行动，加以改进。每日工作流程：1、提前到岗，按标准着装。2、组织参加每日例会。3、查员工仪容仪表和上岗用具

3、，根据营运实际情况合理划分工作区域4、检查KTV包房摆台及卫生情况，检查物料储备保证足够供给，确保以为服务做好准备。5、了解当日房间预定情况，对顾客特殊要求提前准备。6、做好顾客接待工作。7、关注员工情绪及工作状况并及时调整。8、检查、监督各项工作是否按既定流程及标准进行，违规操作及时给予纠正。精选word范本！.1、上传下达各项工作指令，并给予协调帮助。2、在营运中不定时检查本区域送、排风及水电、灯光工作是否正常。3、每日营业结束做值班日志记录。KTV服务生工作描述部门：KTV职位：服务生直接上级：KTV主管工作职责：礼貌问候顾客，服

4、从上级的各项工作安排。与同事作为一个团队一起工作。确保专业、高效、优质、亲和、微笑的工作理念。职责说明：1、服从命令，听从指挥，遇事要先服从后上述，以公司为家，善与合作，随时随地维护公司形象。2、以集体为中心，不拉帮结派，积极主动学习掌握各项业务，认真、负责、自觉、自律，确保环境卫生和服务的质量，做到积极、主动、乐观、无私。3、在工作中不怕苦，不怕累，磨练自己的品质和意志，不索要小费，黑单，和私拿公司的财务，爱护公司的各项设施用具，不随意破坏，浪费任何资源，遵守公司各项规章制度。4、提前15分钟到岗，做好营运前的准备工作，确保个人形象达

5、到上岗要求，包括工服、工牌、个人卫生。5、检查当天区域包房所需物品是否缺少，卫生是否达到营业要求，设施、设备是否完好，发现问题及时上报区域领班。6、熟练掌握本职岗位的职业技能，全面了解公司的各项服务项目及收费标准。使用文明用语，了解各项设施的使用方式，在工作中做到眼勤、手勤、嘴勤、腿勤。7、严格遵守公司各项管理制度及规章要求，遵守服务流程，认真执行工作任务，完成卫生工作，耐心、热心地做好接待服务，做到举止文明。8、注意个人形象、严禁在营业区内大声喧哗，追逐打闹、吸烟、吃东西、乱躺乱靠，做与工作无关的事情。9、讲普通话，文明用语，微笑待客

6、。举止大方。10、服从管理，互相配合，对工作中出现的问题及时与负责人联系，准时上下班，严禁中途离岗、串岗。精选word范本！.11、认真负责地对待公司用品和设备，维护区域内环境卫生，保护公司财产，不得擅用公司的客用设施，对偷窃公司物品及客人物品的送交公安机关处理。12、认真做好交接工作。严格遵守公司的请假制度，不迟到、不早退，请假必须向部门领导请示，批准后方可生效，否则按旷工处理。13、对工作失误，不遵守公司制度，不服从公司管理的并造成事故的员工，一律严肃处理，情况严重者移送公安机关。14、对客人遗留物品要及时上交，以免对公司造成不良影

7、响。15、完成升级交给的其他工作。每日工作流程：1、每日整理好仪容仪表佩带好工牌及上线工具提前五分钟到指定地点参加例会。2、认真做好会议记录。3、上线后做好交接，补充易耗品，检查所负责区域的资产有无丢失、破损及卫生状况、发现问题及时向上级反映4、检查负责区域包房机具是否可以正常待客如有问题及时向技术人员报修。5、工作中服从上级的合理安排，工作中如有问题及时向领班反映。6、保持良好的精神面貌及工作状态为客人服务。7、在带客过程中注意配合随时了解所在区域房态及客人消费状况。8、随时注意服务铃，及包房内客人状况，并做好巡回（二次促销）9、确认

8、客人买单离场房间，第一时间进房认真检查房内资产有无损坏丢失如有迅速报到前台。并及时关闭机具，对于客遗物品交与前台。10、买单房间报清房号，是否持有优惠卡及券。11、清包房要做到迅速，并达到OK房标准。12、