小学思品《包饺子》说课课件.ppt

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1、包饺子沁阳市山王庄盆窑小学刘亚利说教材教学目标教学重、难点教学方法教学程序加强传统节日的文化教育，宏扬民族的优秀文化遗产，在当今具有非常重要的意义。而饺子是中国北方传统民俗文化的一种标志性食品，让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能，培养良好的劳动习惯是劳动技术课的一项重要内容。本课以动手制作饺子为出发点，以小组活动的形式进行。活动中倡导学生主动地了解、分析、动手实践、掌握饺子的制作方法及技能技巧。这节课重在引导学生动手动脑亲自参与劳动、并培养学生观察、分析、解决问题的能力。一、说

2、教材返回二、说教学目标结合新课程目标及教材的要求，将本节课的教育目标确定为以下三个方面：知识目标：了解饺子的文化，知道包饺子的方法与技巧。能力目标：1、掌握包饺子的基本技能，培养实践能力。2、启发学生发现问题和提出问题，学会分析问题和解决问题。情感目标：1、通过实践操作训练强化学生的技术意识。2、通过小组合作学习，发挥集体智慧，培养学生互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。3、进而唤起学生的民族自豪感，激发学生弘扬中华民族传统节日的教育。返回三、说教学重、难点重点：虽然学生经常吃饺子，但对于劳动技能的形成

3、必须经过亲手实践才能获得直接经验。因此，本课将掌握包饺子的方法与技巧作为教学重点。难点：由于家长的娇惯多数独生子女动手能力差，导致学生不会包，效果不好。因此，我以制作过程中如何包好饺子作为本课的难点。返回四、说教学方法教法选择为了更好地实现本节课的教学目标，我采用了以下教学方法：1、情境引导法：借助多媒体的优势，进行一种春节气氛的营造，有效地调动学生学习的积极性和主动性。2、交互教学法：宏扬饺子文化，充分调动学生的参与积极性，让学生通过不同途径查阅饺子的资料。另外，让学生在家中观察父母或亲自动手尝试饺子的制作

4、。为学习饺子的技能、技巧进行知识的储备。3、实践教学法：通过学生动手实践操作，掌握包饺子的基本技能。4、探究教学法：培养学生在劳动技能中，遇到问题、分析问题、解决问题的能力。学法选择1、观察分析法：通过课前观察饺子的制作方法，让学生在交流分析中学习到饺子的制作方法与技巧，达到欲行先知的效果。2、合作学习法：合作精神的培养是劳技教学的重要任务，学生在操作中相互检查、相互合作，达到共同提高的目的。返回五、说教学程序（一）、饺子文化、激趣导入通过这一环节，让学生学到饺子的传统文化。奥苏伯乐的有意义学习理论认为：创设

5、一定的问题情境，能够使学生对知识本身发生兴趣，产生一种要学习的倾向，从而能够激发学生的学习动机。在这里我创设情境，营造氛围，激发学生创作兴趣，在学习饺子传统文化的同时也大大激发了学生探究的欲望。通过提问：关于饺子你还知道什么？学生分别从饺子的由来、传说、饺子俗语等等，多层次、多角度体会饺子的文化魅力。（二）、猜想问题，呈现步骤联合国教科文组织出版的《学会生存》一书中指出：“未来的文盲不再是不识字的人，而是没有学会怎样学习的人。”在行动之前学生掌握了学习的方法，无异于上阵带好了武器，在操作的时候，才可以做到胸有

6、成竹。在浓浓的学习氛围中，我顺势提出：包饺子都需要哪些材料和工具？制作步骤又是怎样的？让学生通过自学和借助生活中看到的或亲手实践过的已有经验明确包饺子的需要和饺子的制作步骤。最后，师生再共同交流明确制作过程中注意事项，使学生初步掌握包饺子的技能技巧。（三）、动手操作，技能渗透，发现问题为了更好地营造活动氛围，播放音乐，让学生伴着优美、欢快地音乐动手操作，操作过程中小组长发挥主导作用，明确任务，分工合作。学生开始动手操作，老师巡视，适时加以指导。暴露的共性问题，教师演示。学生在劳动过程中遇到的小问题，自己动脑解

7、决或小组共同解决。学生在劳动过程中不仅掌握了包饺子的方法，也培养了团结协作精神，培养了良好的劳动习惯。（四）、畅谈体验、品尝成果以小组为单位，组长代表，展示劳动成果。这一环节中孩子们还别出心裁地用饺子寄托对亲人、朋友和灾区孩子们的一份真情，一份祝福，感觉到了孩子们一颗颗的爱心。这时候，我为孩子们鼓掌，为孩子们竖起大拇指。借此我激发学生畅谈劳动收获，学生可以从包饺子的劳动技能谈起，也可以从小组合作等方面说起。最后师生共同煮饺子，品尝自己的劳动成果，体验着劳动的快乐。谢谢指导！