会议服务培训.ppt

《会议服务培训.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、会议服务标准培训总结人—于欢每年两会，来自全国各地，经过严格的筛选，她们成为“两会服务员”。她们以标准化的动作和灿烂的笑容服务两会，她们红色的身影也成为摄影记者们镜头下的宠儿。两会服务员风采两会服务员风采茶具横看、竖看都在一条直线上！两会服务员风采会前准备一丝不苟！两会服务员风采物品摆放极为精细！两会服务员风采服务员倒水时，动作整齐划一。两会服务员风采两会服务员风采会后清理，井然有序！两会服务员风采成功就是把简单的事情重复做。成功者不是比你聪明，只是在最短时间采取最大行动。第一名比第二名只好一点点，而成功就是靠这一点点！我们和她们相比差距在哪？只要比别人多做一点点，就有可能成功。前

2、言1/2唯一学习的方法就是不断的重复。（重复至少16次才可以记住）培训学习应用前言2/2目录服务礼仪——仪容仪表会前准备——摆台标准会中服务——倒茶标准会后清理——茶具清洗消毒标准仪表:指外表，包括容貌、姿态、风度、气质等。仪表美是对客人的尊重，反映出会议的管理水平和服务水平，是优质服务的重要内容。服务礼仪1/61）刘海不能过眉毛；2）头发过肩膀要盘起,发夹发带要庄重大方；3）女生袜子应为肉色；4）皮鞋应为黑色，且鞋跟不能超过5cm，不带声响。仪表1、侧放式：两脚并拢，两膝并严，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲，呈半握状。2、前腹式：两脚分开呈“V字形”，两脚尖距离为一拳，脚跟靠拢，右

3、手放在左手上，交叉放在小腹前。3、丁字式：右脚放在左脚内侧中心线上，两脚尖向外略展开，形成斜写的“丁”字，右手放在左手上，交叉放在小腹前。站姿3/6服务礼仪1、用前腹式站姿，先说完问候，如“您好”后，再鞠躬；2、鞠躬的角度为15度—30度，3-5秒即可；鞠躬5/6服务礼仪1、小请：鞠躬后，请向右边方向时，右手在胸前划半圆打开，呈45度。手掌并拢。左手保持放在小腹。2、中请：说“请坐”时用。动作和小请一样。3、大请：请向右边方向时，右手在胸前划半圆完全打开，手掌并拢。左手保持放在小腹。4、多请：客人人数超过5人时，引领入座时可用多请。先请右手边客人，右手在胸前划半圆完全打开，然后再请

4、左边客人，左手在胸前划半圆完全打开。6/6服务礼仪请目录服务礼仪——仪容仪表会前准备——摆台标准会中服务——倒茶标准会后清理——茶具清洗消毒标准1）便签：一般一份便签为两页纸，底边离桌边距离为1-3CM，约为一指或两指横放距离。便签纵向中线与椅子纵向中线成一条直线。2）铅笔（签字笔）：放在便签右边1CM处，中文字朝上，笔尖向前，铅笔末端离桌边1-3CM。（铅笔末端与便签底部在一条直线上）当有红色和黑色两种笔时，红笔放在内侧。红笔左边缘与杯垫内侧边缘成一条直线。3）茶具：茶杯垫放在便签右上方3CM处。图案正对客人，盖杯的杯柄朝客人右下边45度或90度，杯柄成一条直线。2/4会前准备会

5、议摆台规范会议摆台规范4）热毛巾：毛巾托横放在杯子左侧，便签的正上方。毛巾开口方向朝右，毛边朝下。5）高脚杯：杯垫放在茶杯正上方1CM处，高脚水杯扣放在杯垫上。6）矿泉水：放在高脚水杯左方，毛巾托上方，间距各为1CM。7）桌签：放在便签中心正上方。所有物品最前方处。8）果盘：放在便签左边2CM处，离桌边5CM，水果叉放在果盘右1/3处。3/4会前准备会议摆台规范9）条桌摆放：前后排间距约为80CM，椅子间距为10CM（一拳头），椅子内边线与桌边线相距1CM（一指），正对便签中线，成一条直线。10）提供白板：需配白板笔2支，白板刷一个、纸板夹1块。11）烟灰缸：一般不摆在会议桌，如有

6、客人有需要时，每两个人中间摆一个。注意，超过两个烟头时就要更换。PS：空调：夏天22-24度，冬天18-24度。4/4会前准备目录服务礼仪——仪容仪表会前准备——摆台标准会中服务——倒茶标准会后清理——茶具清洗消毒标准左手拿热水瓶，右手拿盖杯（杯盖不能放在桌子上），右手小拇指与无名指夹住杯盖，中指和食指卡住杯把，将茶杯端至腹前，左手提暖瓶将水徐徐斟入杯中，八成满为宜，盖上杯盖。在客人右后方续水。注意：1、主席台倒水时，要先倒中间职位最高者开始，避免在客人前面倒水。2、续水时间每15-20分钟续水一次。会中服务倒茶规范2/2目录服务礼仪——仪容仪表会前准备——摆台标准会中服务——倒茶

7、标准会后清理——茶具清洗消毒标准1、清洗杯具需配专用手套，准备百洁布，洗洁精；2、先去污清洗：将茶叶倒置垃圾桶，把所要清洗的杯具放入清洗池，用洗洁精清洗杯子后，用流动自来水冲洗干净；3、按杯具数量配备好消毒液和水的比例；4、将冲洗过的杯具用消毒水浸泡10-15分钟，放掉消毒水，将杯具转移至清洗池清洗；5、把消毒过的杯具倒立在消毒过的毛巾上，沥干水；6、将杯具放至专用消毒柜进行消毒，按消毒柜性能控制好消毒时间，茶杯消毒时间不能低于20分钟，小毛巾消毒时间为20分钟。7、