生物人教版七年级下册人体的营养 复习.ppt

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1、第二章人体的营养（复习课）学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质及功能；2、了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源；3、描述人体消化系统的组成；4、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；6、了解什么是合理营养，“平衡膳食宝塔”。重点一食物中的营养物质供能物质非供能物质人体主要的供能物质主要作为备用能源物质储存在体内构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动构成组织的重要原料，如__

2、__是构成血红蛋白的成分;____是构成骨骼的成分不构成细胞，不提供能量，含量少，对生命活动起调节作用蛋白质：钙糖类：铁脂肪：无机盐:水：维生素：奶和奶制品、虾皮、绿叶蔬菜、豆类瘦肉、鱼、虾、蛋、豆类、等血液、肝脏、瘦肉、鱼、蛋、奶等海带、紫菜、虾、海盐等肉类、鱼、蛋等佝偻病缺铁性贫血地方性甲状腺肿骨质疏松症1、无机盐的缺乏症和食物来源2、维生素缺乏症和食物来源肝脏、玉米、胡萝卜等豆类、糙米、烧牛肉、肾等柑橘类和番茄;清椒、菠菜等肝脏、鱼肝油、鸡蛋皮肤干燥、（）神经炎、脚气病（）、抵抗力下降等（）

3、、骨质疏松症等夜盲症坏血病佝偻病1、消化系统的组成消化道:消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门分泌胃液,含蛋白酶，能初步消化蛋白质分泌肠液，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。分泌唾液。含有唾液淀粉酶，能消化淀粉；分泌胰液，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。分泌胆汁，不含消化酶，对起脂肪起乳化作用（物理变化）最大的消化腺二、消化和吸收：唾液腺：胃腺：肝脏：胰腺：肠腺：2、小肠适于消化和吸收的特点：最长，约5-6米。内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），利于食物的消化总结：小肠是消化和吸收的主要场

4、所。小肠内表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。1、长：2、大：3、多：4、薄：探究实验：馒头在口腔中的变化实验分析：1号和2号形成一组___，变量是___;1号的现象是变蓝,原因是_______________________;2号的现象是不变蓝,原因是___________________。2号和3号也构成一组对照试验,三支试管放在温度37℃的水里，原因是________________

5、____________.唾液淀粉在唾液作用下已分解为麦芽糖加清水淀粉没有消化，遇碘变蓝模拟口腔温度，该温度下酶的活性最强变蓝不变蓝变浅蓝对照实验水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸2、吸收的主要场所：小肠营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。1、概念：4、营养物质的吸收：典型例题1.与流入小肠壁的血液相比，流出小肠壁的血液中所含成分特点是：()A．氧增加了B．二氧化碳减少了C．营养物质增多了D．废物减少了c2.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化

6、道内的消化特点来看，其原因是：()A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽B4、右图是人体消化系统的结构图，据图回答下列问题(1)食物中的蛋白质在图中[](填序号)开始消化。(2)图中[10]分泌的消化液是，它不含消化酶。(3)图中[7]的内表面有许多绒毛状突起是。(4)细细咀嚼米饭，人会感到一丝丝甜味。这是因为唾液。A．含有消化蛋白质的酶B．含有消化淀粉的酶C．含有消化脂肪的酶D．能提高味觉4胆汁小肠绒毛B123

7、45678910典型例题