生物人教版七年级下册测定某种食物中的能量.ppt

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1、测定某种食物中的能量说课教师:李锦霞凉城四中欢迎您说教材说教学过程说学情说教学反思说实验创新说教法学法说教材一、实验教学内容二、实验教学目标三、实验教学重难点二、教学目标一、教材的地位“测定某种食物中的能量”是人教版义务教育实验教科书《生物学》七年级下册第四单元第二章第一节“人体的营养”中的一个全过程式探究性实验。这一探究活动中除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思。重点：运用科学探究的一般过程测定食物中有机物含有不同的能量三、实验教学的重难点难点：实验的创新及对探究过程中数据的处理①有一定的生物学知识基础.说学情学情分析②实验课前已经做了相应准备

2、即任务明确.③对探究性实验的一般过程已有所了解.说教法学法说教学过程设计理念倡导探究性学习面向全体学生说教学过程教学程序“三动”1.创设情境，导入新课，激情引趣，让学生“心”动2.自主探究，互动交流，创新实验，让学生“行”动3.归纳总结，分享收获，理解内涵，让学生“会”动探究的一般过程通过食物燃烧来加热水，根据水温升高差值来计算食物中所含的能量。1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量。设计原理1、创设情境，导入新课，激情引趣，让学生“心”动实验器材温度计、天平、试管、酒精灯、探针、量筒、打孔橡皮塞、橡皮筋、废弃牛奶纸盒花生种子、晒干的马铃薯片等制定并实施计划:A负责用天平

3、称取花生的质量B负责用量筒量取清水的容积2、自主探究，互动交流，创新实验，让学生“行”动制定并实施计划:C负责用温度计测出水温D负责对试管里的清水进行加热共同负责观察、记录、处理数据和发言。3、归纳总结，分享收获，理解内涵，让学生“会”动实验结果的记录与分析内容仪器数据燃烧前种子的质量托盘天平m1=0.4克燃烧后种子的质量托盘天平m2=0.12克水的容积量筒、试管V=25毫升加热前水温T1温度计T1=20.3°C加热后水温T2温度计T2=42.7°C燃烧时间手表1min数据处理内容数据处理水温升高T2-T1=22°C食物燃烧释放的能量Q1=4.2/（m1-m2）(T2-T1

4、)V查表并计算食物所含的能量Q2=12470焦耳食物燃烧能量的有效转化率Q1/Q2×100%=67.4%改进实验温馨提示：保护环境，人人有责！分工合作，人人参与！预实验剪若干孔洞，虽然可增加通风量，但制作过程不安全锥形瓶不能直接加热燃烧物容易掉落桌面实验装置的不足用试管代替锥形瓶作为盛水容器优点：①可直接燃烧②用水量明显减少③温度变化更明显组合：打孔橡皮塞+酒精温度计保证其不直接插到试管底部创新1实验步骤改进在牛奶盒顶部的中央，剪一个可以插入试管的圆孔，并用橡皮筋代替试管夹：①可固定试管的高度②让操作更“自动化”创新2可将废弃的牛奶纸盒从中部剪一个口作为燃烧室，这个简易装

5、置的好处：①既低碳环保又通风②保温，减少了热量的散失③保证实验结果的可靠性创新3①分析结果中食物燃烧前后质量减轻的原因；②精准计算出食物燃烧中能量的有效转化率；③分析能量损失的途径。实验步骤改进加上“称量食物燃烧后的质量”，这一步骤，有利于：内容数据对比花生的能量值Q1=12.47kJ／g核桃仁的能量值Q2=13.68kJ／g马铃薯片的能量值Q3=3.18kJ／g实验材料改进定量测试花生1花生2花生3马铃薯1马铃薯2马铃薯3燃烧前质量m1（g）0.40.30.50.30.20.4燃烧前质量m2（g）0.10.10.150.060.050.12水的容积（ml）252525252

6、525加热前水温T1°C192121202221加热后水温T2°C413948242625能量值kJ／g7.79.458.11.752.81.5能量平均值8.422.02欢迎各位专家和评委做出点评谢谢本节实验课充分体现了学生“自主参与、自主体现、自主构建”的教学理念，但课堂实效性还有待进一步提高；此实验本是一个定性探究活动，在不断地组织教学实践中，经过多次修改，我大胆的在其中渗透了定量性的探究，使实验更加精确详细，努力实现实验教学的有效性；整体实验设计精当、操作易行、贴近生活，能从多方面培养学生的实验技能，有利于创新思维的形成和综合素质的提高。说教学反思