生物人教版七年级下册课堂PPT.ppt

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1、第二章人体的营养第二节消化和吸收纤维素水、无机盐、维生素淀粉、蛋白质、脂肪食物中的营养素：直接被细胞吸收被分解成小分子有机物后被细胞吸收在人的肠道内不被分解消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化消化系统消化道消化腺口腔咽食道胃大肠小肠肛门人体的消化道：人体的消化腺：？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏胃胰消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺食物在口腔中会发生怎样的变化呢？说一说：在细细咀嚼的过程中馒头发生了哪些变化？提示：1

2、、可以设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的则探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液共同的作用。2、口腔的温度大概是37℃。探究实验：馒头在口腔中的变化3、淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。4、淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。5、取唾液前应该用凉开水将口漱干净。大家来动手请同学们自行设计探究实验方案并且请小组代表进行演示实验你看到了什么？唾液为什么可以使淀粉分解呢？唾液淀粉酶淀粉麦芽糖馒头为什么变甜了？牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌，使馒头

3、碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液中的唾液淀粉酶就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。本试验的结论：1、馒头在口腔中的变化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。2、牙齿能切断、撕裂和磨碎食物（物理性消化），舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉初步消化成麦芽糖（化学性消化）3、口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖。小试牛刀【例1】消化系统的组成包括（　　）。A．口腔、食道、胃B．消化道和肠腺C．消化道和消化腺D．口腔、胃、小肠C【例2】食物成分中不经过消化就

4、被消化道吸收的是（　　）。A．蛋白质、水、无机盐B．水、无机盐、维生素C．蛋白质、水、无机盐D．淀粉、水、脂肪B【例3】下列物质在口腔中就能被分解的是（　　）。A．蛋白质　　B．脂肪C．淀粉　　D．纤维素C【例4】细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A．牙齿咀嚼的缘故B．舌搅拌的缘故C．口腔分泌消化酶的缘故D．与以上三条都有关D【例5】取AB两只洁净的试管，分别加入适量的馒头碎屑，在甲试管加入2ml清水，在乙试管里加入2ml唾液，摇匀后，放入37℃温水的烧杯里，大约5-10min取出，冷却后向

5、两个试管里各滴入2滴碘液摇匀，然后观察：1、为什么要把试管放入37℃温水的烧杯中？模拟口腔温度2、滴加碘液后，甲乙两个试管各有什么变化？为什么？甲试管变蓝，乙试管不变蓝唾液把淀粉转化成了麦芽糖3、该试验说明了什么？唾液可以把淀粉转化成麦芽糖