综合实践—— 走进豆腐.doc

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1、河浃溜小学六二班综合实践活动方案——走进 豆 腐 世 界综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程。它是一种综合性很强的课程。它包括了诸多领域。它以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、“探究”等一系列的活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创新能力。综合实践活动还具有开放性和自主性，充分尊重学生的兴趣、爱好，为学生的自主性的充分发挥开辟了广阔的空间。一、活动背景寒假结束了，开学伊始，

2、孩子们很活跃。课间我与孩子们闲聊时谈论起了春节时的各种美食，各自说着自己爱吃的菜肴，也谈论着自己最不喜欢的食物……我觉得现在的孩子真是生活在蜜罐里。这时一个孩子说道：“我最不爱吃的就是豆腐啦！”好几个孩子也随之附和着。现在的孩子真是太挑食啦，我不禁想到是否可以利用这一家常菜——豆腐，在班级中展开一次综合实践活动呢。思考一：随着经济不断的发展，人们的生活的条件、水平得到了很大的提高。一些以前平时人们过年、过节时才能品尝到的美味佳肴，现在已经成了人们餐桌上的日常菜肴。人们在各种丰富的菜肴中获取人体所必须的营养，

3、而一些豆制品的营养价值也一直被人们所推崇。思考二：目前，我校周边的豆腐小作坊有十几家，许多学生的邻居、亲戚都生产豆腐。家长、教师对豆腐也都比较熟悉，为学生的实践活动提供广泛的支持与有效的帮助指导。思考三：以“走进豆腐世界”为综合实践活动的主题，能有利于调动学生活动的兴趣和积极性，有利于学生在实践中体验、尝试、总结。为学生的探究性学习提供了必备的条件。基于上述原因，我在六（2）班开展了以“了解豆腐世界”为主题的综合实践活动。二、活动目标知识能力：1、培养孩子们一般认识事物的能力，包括观察能力、比较分析能力和理

4、解思维能力等等。2、通过访谈、搜集、调查、观察等方式了解有关豆腐的知识，培养积极的学习、生活态度。3、学习制作一道以豆腐为主要原料的菜肴。情感态度：1．积极参与小组学习讨论，认真完成小组分派的任务。2．学生对综合实践活动产生浓厚兴趣，热爱劳动，养成珍惜粮食的习惯。价值取向：1．在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内的研究中充当主要角色。2．加强交流，在跨组交流中实现资源共享，使双方达到“双赢”。三、活动准备：在确定课题之后，一些学生对主题的实践研究已经有了一定的构想，然而要想让学生在活动的整个过程中围绕关

5、键问题有效地展开研究，还必须让他们对自己所研究课题的范畴有一定的认识。所以要求学生利用课余时间走近豆腐作坊和走近农贸市场。我则设计相关表格。四、活动过程1、活动情景的导入本次活动以学生挑食现象的讨论为切入口，在讨论中，学生交流了在豆腐的食用方法、营养价值等，激发了学生对进一步了解豆腐有关知识的兴趣，对本次“走进豆腐世界”这一活动的兴趣。全体学生参与这一活动的热情高涨，不光积极要求担任活动小组的组长，而且还帮助其他小组出谋划策。2、调查活动的实施与指导本次活动，我利用星期天及综合实践活动课的时间，组织学生进行

6、了两次调查：（1）走进豆腐作坊：了解豆腐的一般制作过程。（2）走进商店：了解豆腐的价格，豆腐摊主每天销售的豆腐数量及收入，购买的对象。活动一方面锻炼了学生与人交往和观察、分析的能力，另一方面使学生在活动了解到劳动成果取得的不易，并将自己的感受记录下来。活动前，教师协同学生共同设计好一系列的调查表格。活动时，将调查的处置权全权交给学生，让学生在活动中自己去解决实际问题。对活动过程中出现的一些新问题，小组成员自己讨论解决的方法、策略。可以请家长帮忙，也可以请自己熟悉的人帮忙解决。实在解决不了的问题，可以拿到班级

7、中来讨论、交流。大家共同来找寻解决的方法。在活动的过程中要求学生随时做好必要的记录。对每一次的活动结果，要求学生写出自己的活动感受、想法。无论是成功还是失败。引导学生学会对自己观察与收集到的成果进行评价和反思。让学生在实践中充分探索、体验，联系生活实际提出欲想探究清楚的有关豆腐的问题！写体验日记。3、自己制作豆腐及制作一道以豆腐为主要原料的菜肴，体验劳动的价值、快乐带领学生走进豆腐作坊，聘请门卫陈师傅、张主任为活动的指导老师，帮助学生自己来亲自制作豆腐。（在学校完成）让学生自己亲手制作一道以豆腐为主要原料的

8、菜肴，学生可以独立完成，也可以邀请爸爸、妈妈、爷爷、奶奶给予帮助，合作完成。（学生在家完成）在认识的基础上进行了再实践，再认识。加深了学生的体会、感受。学生的积极性很高，从中感悟出了一块小小的豆腐却要经过这么多道复杂的工序才能制作完成，的确不容易。体会劳动创造了价值，科学促进了发展，养成积极的生活态度。4、小组讨论，研究感兴趣的话题汇集学生在实践中产生的问题，对这些问题进行整理、归类。与学生一起探讨解决问题的方法