生物人教版八年级上册细菌和真菌复习.ppt

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1、复习第四章细菌和真菌1.通过观察描述细菌和真菌的基本形态。2.能识记细菌和真菌的结构特点。3.理解并掌握细菌和真菌的主要特征。4.通过与动植物细胞结构的比较，掌握细菌和真菌的营养方式。5.结合生活实际，掌握细菌和真菌的生殖方式。复习重难点：1.细菌和真菌的结构特点。2.细菌和真菌营养方式和生殖方式。复习目标:独学---自我温故梳理，初建知识体系（要求：8分钟背会）对学---合作复习，共同提高，完善知识体系（6分钟）同桌间互助合作进行对学，以找出自我复习的遗漏点。组内互动，解决同桌间不能解决的问题。群学（3分钟）组间互动，各组提出不能

2、解决的问题，其他组给以解答帮助。细菌和真菌的形态结构和生理特点形态结构营养方式繁殖结构图结构名称细菌球形、杆形、螺旋形①________②________③________④________⑤________⑥________异养分裂生殖鞭毛细胞质DNA细胞膜细胞壁荚膜点拨：真菌青霉直立菌丝，顶端呈扫帚状①孢子②____________③____________异养孢子生殖曲霉直立菌丝，顶端呈放射状①孢子②营养菌丝酵母菌无色、卵圆形①________②________③________④________⑤________出芽生殖、孢

3、子生殖直立菌丝营养菌丝细胞壁细胞核细胞质液泡细胞膜【例1】（2010·日照市）酵母菌比乳酸菌高等，复杂，主要是因为酵母菌细胞具有（）A．细胞壁B.细胞膜C.成形细胞核D.遗传物质【例2】[2014·宜昌]下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是(　　)①米酒　②葡萄干　③豆腐　④醋　⑤酸奶　⑥火腿肠A．①③⑤B．①④⑤C．②③⑥D．③④⑤【例3】在“检测不同环境的细菌和真菌”探究实验中，不正确的做法是(　　)A．设置实验组和对照组两套培养皿，并且放在同一环境中培养B．在教室打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上，封好

4、，这是接种C．采集细菌和真菌后，还要将培养皿进行高温处理D．用无菌棉棒在口腔采集，防止棉棒上的微生物污染培养基中考典例分析CBC【例4】（2010·承德市）（6分）家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题：（1）请写出制作甜酒的操作步骤（用序号表示）。（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是。（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30

5、℃的目的是。（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了。（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是。（答出一条即可）④⑤③①②酵母菌防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌二氧化碳酒精①经常打开容器，杂菌感染②器皿消毒不严③器皿没盖严④酒曲含杂菌等【例5】(2014·泸州学业考)下图分别是细菌结构示意图和真菌结构示意图，请据图回答下列问题：(1)图甲与图乙中的两种生物相比较，细胞中具有染色体____中的生物。(2)图甲的生物在环境条件恶劣时

6、，能形成，具有较强的抵抗能力，从而渡过不良环境。乙芽孢将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：(1)乙保鲜的原因是。（2）该实验的变量是。（3）乙装置采取的是消毒法。（4）设置甲装置的目的是。（5）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？。（6）以上说明细菌繁殖的条件是：、、。无菌有无细菌巴氏（或高温灭菌）温度低，细菌无法繁殖适宜的温度水分营养物质（有机物）学后练：设置对照甲乙