资源描述：
《(法语)烹饪词汇.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、法语菜名大全(一)—各种果蔬，拼盘，甜点，菜品...Aabalone(oreilledemer)鲍鱼abricot杏acide(goût)酸aigredoux糖醋(糖sucre;醋vinaigre)ail蒜(大蒜)-头,latête,pournepasconfondreaveclaplantefraîche.大蒜苗-jeuneplanted'ail-alcooldefruit果子酒aliments食品(食nourriture;品produits,marchandise)amande杏仁(杏abr
2、icot;仁,amande,cerneau,grain)amer(goût)苦amuse-gueule食前点心("avantrepaspointcoeur")-pépinsdepastèque(瓜子),detournesol(-葵瓜子);algues(海苔)ananas菠萝,凤梨anchois鳀,凤尾鱼(凤,phénix;尾,queue)anguille鳝鱼,鳗鱼appétit胃口(胃estomac;口bouche胃口好！没有胃口。)apre(goût)涩arachide花生(花生仁,花生米ca
3、cahuète;花生油-,huiled'arachide;花生酱-,beurred'arachide)arbouse野草莓aubergine茄子avocat鳄梨(鳄,crocodile;梨,poirier)azerole(àdroitesurl'image;àgauche,c'estdujujube)山楂(山,montagne;楂,baied'aubépines冰糖葫芦,brochetted'azerolescaramélisées)Bbanane香蕉(香,parfumé;蕉,planteàla
4、rgesfeuilles)banquet宴会(宴,banquet;会,réunion)beignet油条(longbeignetfritentorsades)betterave甜菜(甜,sucré,doux;菜légumesverts)beurre黄油(黄,jaune)(beurredecacahuète花生酱.酱,saucedesojafermentée,pate,purée)beefsteak牛排(排,tranche,côtelette)bière啤酒(生啤酒,bièrepression;-
5、无酒精啤酒,bièresansalcool)biscuit饼干（饼,galette,gateau;干,sec,alimentséché)blé麦子b?uf牛(viandedeboeuf牛肉faux-filet牛腩)boire喝,饮boisson饮,饮料(boissonchaude-热饮；froide-冷饮)bonbon糖(糖果-)boucherie肉店bouillir烧开,煮(烧,brûler,cuire,fairecuire)boulette丸(boulettedeviande肉丸子ausud
6、delaChine-圆子)brocoli(chou-fleur)花(椰)菜brocoli(italien)西兰花("orchidéedel'ouest")brocolichinois芥蓝(familledelamoutarde)Ccacahuète花生仁cacao可可café咖啡(magasindecafé咖啡店cafébar咖啡馆)canard鸭子(Beijingduck北京烤鸭-,rôtir,griller)(gésierdecanard鸭胗儿-/肫-;gésieretfoie,鸭胗肝)ca
7、ntine(réfectoire,restaurant)餐厅carotte胡萝卜(萝卜,radis;胡,introduitdel'extérieur)carpe鲤鱼casse-croûte小吃céleri芹菜céréales(provisionsdebase)粮食(粮,grain,céréale)cerise樱桃(樱cerise,桃pêche)champignon蘑菇(冬菇,champignond'hiver-champignonséché)(香菇,champignonparfumé-shita
8、ke)chataigne栗子chataigned'eau菱角(菱,chataigned'eau;角,corne,angle)chèvre山羊chou("européen")包菜(包,envelopper)chouchinois白菜(白,blanc;菜,légume)(白菜心儿-cœurdechou)(酸菜,choucroute)chou-fleur花菜，花椰菜ciboule葱ciboulechinoise韭菜(韭黄,commesurl'image:ciboulejauniepartraiteme
