外科病人营养代谢支持护理.ppt

《外科病人营养代谢支持护理.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、教学目标：掌握：营养代谢支持的概念及护理评估肠内、肠外营养支持病人的护理措施熟悉：营养支持的原则、途径及并发症了解：外科病人代谢特点及营养需求概述：营养支持——指在饮食摄入不足或不能进食时，通过肠内或肠外途径补充或完全提供人体所需营养的一种技术。（一）饥饿状态下的代谢变化特点内分泌活动改变，糖原、蛋白质、脂肪分解和动员。机体内无食物营养利用→胰岛素分泌↓、胰高血糖素、儿茶酚胺、糖皮质激素分泌↑→促进体内糖原分解供能。蛋白质分解↑，糖异生供能。初期严重，后期因脂肪分解而减少。外科病人代谢特点及营养需求脂肪水解供能成为饥饿时重要的适应性改变。长期的

2、饥饿可造成机体水、电解质缺乏；蛋白质、脂肪的消耗使体内酶、激素和其他重要蛋白质合成不足，从而导致各系统组织、器官重量减轻、功能下降，甚至死亡。（二）严重创伤或感染时的代谢变化特点创伤和感染等应激时，交感神经兴奋性增加和胰岛素拮抗，机体处于高代谢、高分解状态。糖原分解和糖异生，形成高血糖（与饥饿时不同，糖大量生成，但不被利用）。蛋白质分解加速，出现负氮平衡（与饥饿时不同，呈进行性分解，不易纠正，称为自身相食现象）。脂肪动员及分解加强，为能量主要来源，但未能被机体有效利用，导致蛋白质分解持续进行。体液平衡紊乱。（三）外科病人营养的需求机体必需营养素

3、：糖、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。糖——占总供能量的大部分，供给充足可降低体内蛋白质和脂肪的分解，稳定体内代谢平衡。（100~150g/d）注意：机体利用葡萄糖能力有限（5mg/kg*min），应激状态下还会下降，过快过多输入可能导致高血糖、肝损害、高渗性非酮症昏迷等。蛋白质——提供氮源，保证体内蛋白质和其他生物活性物质的合成。（1.0~1.5g/kg·d）注意：必须充分提供热量才能保证体内蛋白质的合成；严重感染、损伤等应激状态下，须适当减少热量供给，增加蛋白质补给，进行代谢支持。肾衰竭、氮质血症者必须控制蛋白质供给量。脂肪——在疾病等应

4、激状态下为主要能量供应物质。脂肪乳用量：1~2g/kg·d；高代谢状态下还可以适当增加。其他——电解质、维生素、微量元素。营养支持途径肠外营养——经静脉点滴等胃肠外途径供给病人营养的方法。肠内营养——用口服或经胃肠道途径管饲供给病人营养素的方法。临床意义：肠内营养——防止肠黏膜萎缩、减少肠源性感染、避免肝脏负荷增大等。肠外营养——有效改善代谢状况、阻止疾病发展、促进创伤愈合等。（一）健康史了解病人有无相关病史：进食不足或不能；高代谢性疾病；慢性消耗性疾病等。（二）身体状况1、身高与体重理想体重（kg）=身高（cm）-105占理想体重百分数=(实

5、际wt/理想wt)×100%低15%即提示有营养不良。【护理评估】2、肱三头肌皮褶厚度：反映机体脂肪的贮备情况。正常：男性11.3~13.7mm；女性14.9~18.1mm3、上臂肌肉周径：反映全身肌肉贮备情况。上臂肌肉周径(cm)=上臂中点周径(cm)－肱三头肌皮褶厚度(cm)×0.314正常：男性22.8~27.8cm；女性20.9~25.5cm（三）心理-社会状况治疗时间长，费用较高，需要评估病人及家属的认知程度及接受能力。（四）辅助检查1、血浆蛋白测定营养评价的重要指标项目半衰期正常值营养不良轻中重清蛋白（g/L）20日>3528~34

6、21~27<21转铁蛋白（g/L）8日2.0~2.51.8~2.01.6~1.8<1.6前清蛋白（g/L）2日0.18~0.450.14~0.180.10~0.14<0.102、免疫功能测定周围血总淋巴细胞计数——反映机体免疫状态<1.5*109/L提示营养不良。延迟型皮肤过敏实验——反映人体细胞免疫功能附：链激酶链道酶白色念株菌0.1ml前臂皮内结核菌素植物血凝素24～28小时测皮肤硬结直径>5mm为阳性,两种以上抗原阳性者为细胞免疫有反应。营养不良时反应低下。3、氮平衡测定氮平衡(g/d)=24小时氮摄入量（g/d）－（24小时尿素氮+3g

7、）说明:3g代表经皮和肺丢失的未测定的蛋白分解物。营养不良时呈负氮平衡。（五）营养治疗与反映1、营养支持的适应症无法正常进食者：消化道瘘、严重胃肠道反应等；病情不允许进食者：胃肠道需要休息、消化吸收不良、长期腹泻、溃疡性结肠炎等；处于高代谢状态，胃肠道供给量不能满足需要者：大面积烧伤、严重感染等；明确的营养不良者；具有营养不良风险或可能发生手术并发症的高危病人。2、营养支持的禁忌症肠道功能异常者，如严重腹泻、消化道活动性出血、肠梗阻等，禁用肠内营养。严重酸碱平衡失调、凝血功能异常者禁用肠外营养。3、支持途径的选择消化道功能基本正常者，无禁忌——

8、经口进食为主，必要时肠外补充。不能进食或拒绝进食，且胃肠功能尚好的病人——经管饲代替口服。凡不能或不宜口服、管饲以及消化吸收功能障碍者——肠外营养。支