生命活动的主要承担者——蛋白质.doc

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1、教学设计生命活动的主要承担着——蛋白质生命活动的主要承担者——蛋白质教材分析本节课是高中新教材的必修1第二章第2节的内容。蛋白质的相关内容在高中生物教学中既是重点也是难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基础。本节课在教材中起到承上启下的作用。一方面，前面提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，另一方面，后面将要学习的载体蛋白、酶等知识都与本节课紧密相关。学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2中基因表达部分打下了基础。学情分析高一学生还没有学习有机化学，缺

2、乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。我所带班级为普通班，学生知识基础一般，但思维活跃，善于发散思维。考虑到这些，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，我将通过模拟演示、联系生活实际等方法激发学生探讨问题的兴趣，然后以多媒体课件演示、观看蛋白质3D结构等直观材料引导学生自主探究新知识，以氨基酸形成蛋白质为主线，最后得出蛋白质结构多样性及其功能多样性。 重点·实施方案1．重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构与功能。2．实施方案（1）多媒体课件解析氨基酸形成蛋白质的过程

3、；（2）生活实例突破蛋白质功能多样性。难点·突破策略1．难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质多样性的原因。2．突破策略（1）多媒体课件演示氨基酸形成蛋白质的过程，同时，学生自行演示肽键形成步骤；（2）观看相关纪录片深入了解蛋白质结构与功能多样性的关系；（3）适时练习，巩固新知。教学过程教学环节一：氨基酸的结构教学设计生命活动的主要承担着——蛋白质创设情境 导入教学教师利用多媒体课件展示收集来的学生熟悉的各种食品的包装袋，放大包装袋上有关食品成分说明，指导学生注意包装袋上有关蛋白质、氨基酸的名称和含量的内容。提问：（1）人类日常的食物中

4、如果缺乏蛋白质会出现什么情况？（2）食物中的蛋白质是不是直接被人体消化吸收呢？探索发现：学生阅读教材得出：蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。合作探究：学生以小组为单位完成书中P20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题：A．这些氨基酸的结构具有什么共同特点？B．“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？学生自己通过探究总结出氨基酸的结构通式。展示：用多媒体课件展示4种氨基酸的平面结构式，引导学生总结：启发引导：生物体中组成蛋白质的氨基酸只有20种，而据估计，生物界的蛋白质种类多达1010~1012种。氨基

5、酸是怎样形成蛋白质的呢？教学环节二：缩合反应和多肽的形成展示：幻灯片展示氨基酸脱水缩合形成二肽的过程。探索发现：请学生尝试说出其变化过程，注意纠正其语言。教师精讲：一个氨基酸分子的羧基（－COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（－NH2）连接，同时脱去一分子水的结合方式（R基上的羧基和氨基不参与）成为脱水缩合反应。连接两个氨基酸分子的化学键（－NH－CO－）成为肽键。启发引导：三（四、五、六···n）个氨基酸脱水缩合成什么呢？探索发现：学生自主演得出结果：n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉n-1个H2O，形成n-1个肽键。如果n个氨基酸形成m条肽链，脱

6、掉n-m个H2O，形成n-m个肽键。教学环节三：蛋白质的功能新知呈现：利用多媒体课件，大量展示蛋白质在生物体各项生命活动中起作用的实例。重点指导学生将蛋白质功能的多样性与蛋白质结构的多样性联系在一起，帮助学生树立“结构与功能相适应”的生物学观点。探索发现：展示搜集到的各种有关蛋白质功能的资料，对这些资料作简单评价。教学环节四：总结1．氨基酸的结构及种类；2．氨基酸怎样形成蛋白质？3．蛋白质的功能有哪些？4．蛋白质的结构与功能之间的关系教学设计生命活动的主要承担着——蛋白质在上课时预计会出现的问题：1．因为内容较多，学生可能无法很快从大量的资料中

7、提炼需要的知识，这个需要教师引导和筛选；2．因为课堂上有大量的自主活动，学生可能过于活跃延误课堂教学，需要教师把握时间和时机；3．多媒体视频的效果直观，但播放速度较快、容纳大量的信息，需要教师多次转换及进行知识筛选；4．本章节内容有大量的基础知识，鉴于学生日常学习生物课的特点，建议可以准备预习学案，温故而知新。5．本章节内容毕竟较为抽象，学生理解起来还是比较困难，建议可以同学生一起制备教具模型，帮助理解记忆。（因为本人考虑课时安排紧，学生程度参差不齐，故未进行此活动。但非常希望下次尝试。）