探究食物中储存的能量.doc

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1、探究食物中储存的能量各位评委，大家好，我是号选手，今天我说课的课题是《探究食物中储存的能量》。下面我从教材分析、学情分析、教法学法、课前准备、教学程序、和课后反思六个方面来阐述下一下本节课的教学思路。。教材地位    《探究食中的能量》是北师大版第十章《人体的能量供应》第一节的第一课时。为食物在体内释放能量提供了科学依据.也是学生掌握科学探究方法的重要的一节.本节活动的设计给予了学生更大的自主性，探究活动侧重引导学生提出问题和作出假设以及训练学生通过测量，获取数据和处理数据的能力.进一步培养学生严谨的科学态度。

2、教学目标知识目标1、认同食物中含有能量，学会测定食物中能量的基本方法，2、进一步巩固探究实验一般过程。能力目标   1、培养学生独立思考，提出问题的能力2.培养学生操作实验的能力和对实验现象、数据分析能力3，初步培养学生对探究结果交流、评价的能力。情感目标     1.培养学生团结合作的精神.2.培养学生实事求是的科学态度，勇于探索的精神与创新意识，重点难点     是学会测定食物中能量的方法，进一步巩固探究实验的一般过程，是本节课的重点,探究活动的组织。实验装置上的创新和如何减少实验误差是本节课的难点。学情分

3、析学生是学习的主体，只有了解学生的学习情况，才能在教学中做到有的放矢，在知识方面，学生通过对人类食物的学习，已经知道了营养物质的作用和来源，从感性上认识到了哪些食物中含有的能量较多，在技能方面已掌握了科学探究的一般过程，但对于测量并正确读取数据，以及处理数据的能力较差，特别是在天平的使用方面存在较大的困难，这就需要教师精心的选择教学方法.教学方法：在学习中学生主要进行自主探究，我主要采用问题驱动方法，引导学生思考讨论，调动学生的思维热点，使学生真正成为学习的主人。课前准备由于本节内容多，课时少，这就要求在课前有

4、提前量。我在课前将学生分成4人探究小组，对小组长进行了使用天平的培训，同时准备实验装置.，学生在课前主要制作热量测定仪，样品架（，指导学生在制作时要尽量减少能量散失）。教学过程以问题为出发点，以探究为主旋律，尊重学生的主体性，让学生在课堂中自由呼吸是探究性学习所倡导的，为此，我设计了创设情境、激发兴趣,问题驱动诱发探索，过程体验、获得新知，课后延伸、散发思维四步骤来展开教学。兴趣是最好的老师，越是走近学生的生活越能引起共鸣，我以同学们喜欢的科幻片进行引课，一下子就抓住了学生，激发了学生的兴趣。能过影片，学生从感

5、性上认识到生命的活动需要能量，而我们每天吃饭就是为了从食物中获得能量。“食物中究竞中含有多少能量？”“食物中的能量如何释放出来？我通过设问引起学生的疑惑，”，激起了学生探索的欲望。接着，我设置了薯条燃烧的实验，让学生直观的感觉到食物中储存的能量通过燃烧的方式，以光能和热能等形式释放出来。在这个事实的启发下，请学生对自己喜欢的小食品中贮存的能量进行探究。培养了学生独立思考，提出问题的能力。由于充分挖掘生活资源。学生从不同的角度提出了不同的问题。通过讨论确定了本组的探究问题。如“我们想知道花生与核桃哪个能量多”“我

6、想知道生花生与熟花生哪种能量多”“我想知道玉米种子的能量有多少？”。。有问题要就寻找解决问题的方法，根据问题作出假设是解决问题的第一步，决定了探究的方向。我指导学生根据已有的知识我生活经验作出假设，不同的问题有不同的假设。这时，又同学提出了疑问，：“能量不能称也不能量。怎样才能定量的测量食物中的能量究竞有多少呢”，我利用煤球炉烧开水，可使壶中水温上升的实事引导学生：（展示幻灯片）：燃烧一定质量的样品，使一定体积的水升温，就能估算出食物中的能量。通过师生互动来帮助学生解决问题。学会如何测定食物中储存的能量，是本节

7、课的重点，如何组织探究活动，是本节课的难点，如果直接让学生去测量，他们会忙脚乱，不知所措，为了突破难点，我将探究过程分步来进行。一、根据提出的问题及假设，进行小组讨论。制定出详细方案，培养学生团结协作的意识。（展示幻灯片）二、组织同学们交流方案，共同分析各小组方案的可行性，在交流中，有的同学认为１．样品应选择干燥的，易充分燃烧的．有的说２．由于样品不易完全燃烧，测定样品燃烧前后的质量差，来计算燃烧过程中放出的能量值．有利于减少误差．还有的说如果要对比两种食物中的能量，应该选择能量差比较大的样品，安排平行重复实验

8、有利于减少误差，有的同学还想到，锥形瓶不能直接加热，可以改用大试管进行加热，也可以加上石棉网给锥形瓶加热。对学生中一些大胆的想法要给予肯定和鼓励，这样既能引导学生立足实际，选择科学的方法又能保护学生探究的积极性。根据讨论的结果（出示幻灯片）改进实验中不科学的师生设计。充分发挥学生的主体作用与教师的主导作用。由于初一学生物理知识欠缺，在学生动手做实验之前，为了避免读数造成较大的误差，及时