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《高职院校酒店管理专业235人才培养模式研究——以湖南高尔夫旅游职院为例.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、摘要目前，中国高等职业教育的受关注度到了一个前所未有的高度和广度，也迎来了一个历史发展的转折点。但是，当前我国高职酒店管理专业在人才培养上却存在重大问题，主要有人才培养方案定位不准、教学改革偏离职业需求、课程体系设置不能适应职业要求、教育质保系统脱离就业要求、校企之间缺乏良好沟通、学生管理方式陈旧和缺少具备职业理念的双师型教师等。现有人才培养模式所培养出来的学生不能很好的适应行业岗位的需要，主要体现在工作技能不足、个人素养缺乏、学生个人心理素质不强、学生在企业的适应能力较弱几个方面。更值得一提的是，酒店行业对人才的要求发生了重大变化，如酒店逐渐提高从业
2、人员的学历要求；非常重视从业人员的综合素质；希望学校加强对毕业生岗位适应能力的培养；更加看重从业人员的职业素养等等。为了解决以上问题，满足酒店行业变化的需要，本文创新设计了高职酒店管理专业“235”人才培养模式，即以“二个主体、三种能力、五条路径”为鲜明特色的高等职业教育人才培养模式，主要从建立基于企业需求的校企合作模式、构建基于职业需求的课程体系、举行基于学生职业需求的教学改革、创新学生管理方式、建立基于就业导向的教学质保系统、建立职业化的双师型教师队伍等七个方面进行模式的重新架构。“235”人才培养模式立足于培养对象的特点和职业发展的需求，以校企合
3、作和工学交替为抓手，注重学生的可持续发展和终身学习能力培养。它具有课程开发与职业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与工作过程对接的三大特点，不仅有利于加强校企之间的深度合作，而且有利于准确进行人才培养定位，还有利于探索基于职业需求的教育改革新途径。关键词：高等职业教育；酒店管理专业；人才培养模式；“235”IAbstractAtpresent,thehigheroccupationeducationChineseconcerntoahithertounknownheightandbreadth,alsousheredinahistorictur
4、ningpointinthedevelopmentofthe.However,thecurrenthotelmanagementspecialtyinHigherVocationalEducationTalentCultivationinChinahasgreatproblems,mainlyinpersonneltrainingprogrampositioning,teachingreform,curriculumsystemdeviatesfromtheoccupationdemandcannotadapttotheoccupationrequir
5、ements,betweeneducationqualityassurancesystemfromemploymentrequirements,enterpriseslackofteachers,studentsgoodcommunicationmanagementmodesandthelackofoccupationhavetheconceptofetc..Thestudentsarenotwelladaptedtotheneedsoftheexistingtrainingindustrypositions,mainlyreflectedinthel
6、ackofjobskills,lackofpersonalaccomplishment,individualstudentspsychologicalqualityisnotstrong,thestudentsintheenterprise'sabilitytoadapttoweakaspects.Itisworthmentioningthat,greatchangeshavetakenplaceintherequirementsfortalentsinthehotelindustry,suchashotelemployeesgraduallyimpr
7、oveacademicrequirements;attachesgreatimportancetotheoverallqualityofemployees;theschoolhopestostrengthenabilitytoadapttothetrainingofgraduates;paymoreattentiontoemployeeoccupationaccomplishmentandsoon.Inordertosolvetheaboveproblems,tomeettheneedsofthehotelindustrychanges,theinno
8、vativedesignofthehotelmanagementprofessional"hi
