俄语词汇-俄餐菜单.doc

《俄语词汇-俄餐菜单.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、МенюРусскойКухни俄餐菜单俄语词汇学习来源：文国俄语网时间：2009年07月06日17:41  查看：280 [词霸划词已启用] 我来评论        进入社区关键词：俄餐菜单俄语词汇МенюРусскойКухни俄餐菜单俄语词汇学习ХолодныеЗакуски凉菜Горбушавсоусе加调料的鳟鱼Солатсосвежихпомидорами鲜西红柿色拉Солатизсвежихогурцоа鲜黄瓜色拉Говядинаспомидорами西红柿烧牛肉Салатдальневосточный远东色

2、拉Буженинасгарниром带配菜的炖肉Ассортиизмясное肉食拼盘Салатизмаслом蟹肉色拉Сыр奶酪Солёныегрибы咸蘑菇Квашенаякапуста酸白菜Чёрнаяикра黑鱼子Камбалавсоусе加调料的比目鱼Заливноеизмяса(рыбы)肉冻（鱼冻）ПервыеБлюда第一道菜Супкартофельный土豆汤 Борщсосвежейкапустойсосвининойисметаной新鲜白菜猪肉酸奶油汤Борщпостныйсосметаной酸奶

3、油红甜菜汤 Мясныещи肉汤、荤汤Вегетарианскиещи素汤Супсмакаронами通心粉汤Бульонсфрикадельками肉（鱼）丸子汤Уха鲜鱼汤Бульонсяйцом鸡蛋清汤 ВторыеБлюда第二道菜Говядинаотварная煮牛肉Бифштекссяйцом鸡蛋牛排Гуляшизговядины炖牛肉块Говядинатушёная红烧牛肉Поджаркаизсвинины油炸猪肉Котлетыстоличные首都肉饼Котлетыпо-киевски基辅鸡肉饼Барани

4、нажареная烤羊肉Телятинавгоршочке沙锅牛犊肉Свинаяотбивная煎猪肉排Бифштекс煎牛排Бефстроганов（带浓汁的）小块焖牛肉Курыотварныесбелымсоусом带调料的炖鸡Осетринаподбелымсоусом加奶油的白汁鲟鱼Судак，жаренаявтесте面烽梭鲈鱼Навагажареныйскапустой炸鳕鱼加调料Гусьжареныйскапустой白菜炸鹅肉Гусьжареныйсяблоками苹果鹅肉Гариниры配菜 Картоф

5、ельноепюресосвежимиогурцами新鲜黄瓜土豆泥Макароныотварныесосвежимиогурцами新鲜黄瓜煮通心粉Рисотварнойсосвежимиогурцами新鲜黄瓜煮通大米Вермишельотвернаяспомидорами西红柿煮细面条 МучныеБлюда面食Блинысосметаной薄（酸奶油）煎饼Оладьисмаслом厚（奶油）煎饼Пирожки小馅饼Сырники乳渣馅饼Хлеб面包Пирожное甜点心Блинчикисварёньем果酱发面小煎

6、饼Торт蛋糕Яблокивтесте烤面苹果Бутерброд（夹火腿、腊肠先等的）面包片Соки，Напитки，СладкиеБлюда果汁、饮料、甜食Кофечёрный浓咖啡Чайссахаром加糖的茶Компотизсухофруктов糖煮水果干Кисель果子羹Мороженое冰激凌Сокяблочный苹果汁Соквиноградный葡萄汁Компотизабрикосов糖水杏子Какао可可Кока-кола、Пепси-кола可口可乐、百事可乐Минеральнаявода矿泉水Взбиты

7、есливки搅起泡沫的奶油Шоколад巧克力