岗位描述宴会部经理.doc

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1、岗位描述宴会部经理岗位名称：宴会部经理直接上级：餐饮部经理直接下属：宴会预订部主管、宴会厅经理本职工作：为顾客提供宴会预订及宴会服务直接责任：1.参加企业有关宴会业务会议，每周定期主持宴会部例会，并正确传达上级指示。2.按工作程序做好与厨房部、餐饮服务部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。3.制订宴会预订部主管和宴会厅经理岗位描述并界定其工作范围。4.安排下属工作并督导其日常工作，控制宴会部市场销售、服务质量和成本。5.建立宴会日记、客户合同存档。6.制订宴会部岗位技能培训计划，协助培训部门实施、考核。7.巡视、监督、检查所属员工的

2、各项工作。8.定期对下属绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。9.填写直接下级过失单和奖励单，审批直接下级上报的过失单和奖励单。10.受理下级员工上报的合理化建议，按程序处理。11.参加大型宴会服务合同条款的谈判和签约。12.及时对下级工作中的争议做出裁决。13.定期向直接上级述职。2/21.关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1.对宴会部经营目标和工作目标的完成负责。2.对宴会部所属员工的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。3.对宴会部与厨房部、餐饮服务部等相关部门间关系负责。4.对宴会部预算开支的合理支配负责。5.对宴会部的工作程序及规

3、章制度的执行负责。6.对宴会部给饭店带来的影响负责。7.对宴会部所掌管饭店秘密的安全负责。主要权力：1.对宴会预订部主管和宴会厅经理的调配有建议权和任用的提名权。2.对宴会部所属员工的工作争议有裁决权。3.对宴会部所属员工的工作有指挥权。4.对宴会部所属员工的工作有监督、检查及考核权。5.在处理宴会问题上对外有饭店代表权。6.对宴会部限额资金有支配权。管辖范围：1.宴会部所属员工。2.宴会部场所及设施。3.宴会部卫生责任区。素质要求：2/2