欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：50590694
大小：1.33 MB
页数：26页
时间：2020-03-12
《高考生物总复习生物技术实践第2讲 酶的应用.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第2讲酶的应用知识内容考试要求考情统计2018·112018·42017·112017·42016·102016·42015·10果汁中的果胶和果胶酶均为考试内容第32题(一)第32题(一)(4)第32题(一)α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测考点(一)果汁中的果胶和果胶酶第一步制匀浆第二步烧杯A烧杯B5g匀浆5g匀浆10mL黑曲霉提取液10mL水间歇搅拌20～30min第三步试管1试管2试管3试管4A烧杯混合物4mLA烧杯混合物4mLB烧杯混合物4mLB烧杯混合物4mL沸水浴不加热沸水浴不加热上清液____上清液____上清液______上清液____第四步加入95%酒精4mL沉淀物较多
2、沉淀物____沉淀物_____沉淀物____考点(二)α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测固定化酶直接使用酶比较项目既能与反应底物接触，又能与产物分离；可以重复使用催化效率高、耗能低、低污染优点不利于催化一系列反应对环境条件非常敏感，易失活；难回收，成本高，影响产品质量缺点各种物质(大分子、小分子)各种物质(大分子、小分子)反应底物单一单一或多种催化反应一种一种或多种酶的种类否否是否需要营养物质吸附法、共价偶联法、交联法、包埋法等－制作方法都使用10倍柱体积的蒸馏水对固定化酶柱进行洗涤两次洗涤的共性对未反应的淀粉和产物的洗涤，目的是清除上述物质，以便于下次固定化酶柱的继续使用实验结束时第二次
3、洗涤用于洗去未吸附游离的α淀粉酶α淀粉酶固定时第一次洗涤洗涤目的洗涤时间
此文档下载收益归作者所有
