奶饮品市场分析.ppt

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1、奶饮品市场分析北京泛亚宏智鑫海广告公司2013年1月Contents奶饮品市场分析鲜奶（纯牛奶）市场分析酸奶市场分析乳酸饮料/乳饮料市场分析风味奶/花色奶市场分析液态豆奶/花生奶/植物蛋白饮品市场分析奶饮品消费者结构与媒体影响力奶饮品市场分析奶饮品市场渗透率变化趋势近五年来，奶饮品市场保持小幅增长态势，市场渗透率稳定在86%左右。整体品类已进入高度普及和相对成熟期，成长空间有限。数据来源：CMMS2008-2012年秋季各区域奶饮品市场渗透率变化趋势华北地区、华东地区、华南地区、东北地区在经历了2011年的发展后在2012年有所回落，西北地区则持续增长，而

2、西南地区、华中地区在经历了2009年的低谷后迅速发展但是在从2011年开始逐年降低。数据来源：CMMS2008-2012年秋季各类型奶饮品市场渗透率变化趋势奶饮品已进入市场多元化发展时期，所有类型的奶饮品在近五年均有所发展，市场渗透率上升较快的有乳酸饮料/乳饮料、风味奶/花色奶、液体豆奶/花生奶/植物蛋白饮品等，鲜奶（纯牛奶）的市场渗透率最高。数据来源：CMMS2008-2012年秋季不同区域的不同类型奶饮品市场渗透率东北变化华北变化华中变化西北变化华东变化华南变化西南变化鲜奶(纯牛奶)66.8-1.684.62.662.3-11.972.1-479.51

3、.375.54.676.7-5.9风味奶/花色奶28.313.634.6226.74.9174.826.9-4.140.89.431.515.6酸奶55.45.967.51.955-12.472.6349.2-0.1565.252.9-2乳酸饮料/乳饮料24.610.231.18.340.1-7.925.65.931.83.452.15.732.38.1液态豆奶/花生奶/植物蛋白饮品10.35.7168.117.99.310.33.618.81.647.96.622.96.1数据来源：CMMS2010-2012年秋季除西北地区外，鲜奶（纯牛奶）在其余所有地

4、区的市场渗透率均最高，其次是酸奶；而西北地区正好相反；东北、华北地区的第三位是风味奶/花色奶、而其余地区则是乳酸饮料/乳饮料。值得注意的是，所有类型奶饮品在华南地区的市场渗透率均较高，且差距不大。注：变化为三年间变化不同区域的不同类型奶饮品市场渗透率变化趋势东北变化华北变化华中变化西北变化华东变化华南变化西南变化鲜奶(纯牛奶)66.8-1.684.62.662.3-11.972.1-479.51.375.54.676.7-5.9风味奶/花色奶28.313.634.6226.74.9174.826.9-4.140.89.431.515.6酸奶55.45.96

5、7.51.955-12.472.6349.2-0.1565.252.9-2乳酸饮料/乳饮料24.610.231.18.340.1-7.925.65.931.83.452.15.732.38.1液态豆奶/花生奶/植物蛋白饮品10.35.7168.117.99.310.33.618.81.647.96.622.96.1数据来源：CMMS2010-2012年秋季鲜奶（纯牛奶）有较为明显的下降趋势，主要表现在东北地区、华中地区、西北地区、西南地区；风味奶/花色奶在华东地区有所下降；酸奶在华中地区、华东地区、西南地区表现为下降趋势；乳酸饮料/乳饮料在华中地区下降明显

6、。注：变化为三年间变化不同区域的不同类型奶饮品市场渗透率变化趋势东北变化华北变化华中变化西北变化华东变化华南变化西南变化鲜奶(纯牛奶)66.8-1.684.62.662.3-11.972.1-479.51.375.54.676.7-5.9风味奶/花色奶28.313.634.6226.74.9174.826.9-4.140.89.431.515.6酸奶55.45.967.51.955-12.472.6349.2-0.1565.252.9-2乳酸饮料/乳饮料24.610.231.18.340.1-7.925.65.931.83.452.15.732.38.1液

7、态豆奶/花生奶/植物蛋白饮品10.35.7168.117.99.310.33.618.81.647.96.622.96.1数据来源：CMMS2010-2012年秋季风味奶/花色奶在东北地区、华南地区、西南地区增幅明显；乳酸饮料/乳饮料在西北地区、华北地区、西南地区有所上升；而液态豆奶/花生奶/植物蛋白饮品在华北地区、华中地区表现为上升态势。值得注意的是，华南地区与华北地区所有类型奶饮品的市场渗透率均在上升。注：变化为三年间变化鲜奶（纯牛奶）市场分析鲜奶（纯牛奶）市场渗透率变化趋势数据来源：CMMS2008-2012年秋季鲜奶（纯牛奶）市场渗透率在76%以上

8、，最近五年变化微弱，市场相对成熟。各区域鲜奶（纯牛奶）市场渗透率变