阿尔茨海默症饮食注意.docx

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1、点击咨询阿尔茨海默病，俗称老年痴呆症，又叫老人失智症、脑退化症，还被比喻为“记忆中的橡皮擦”，是一种中枢神经系统原发性退行性脑病，起病隐匿，病情发展缓慢，是老年人痴呆最常见的一种类型，被称为可怕的“老人杀手”。该病主要表现为渐进性记忆障碍、认知能力障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状，可以严重影响社交和生活能力。此病常多发于老年或老年前期，在年龄60岁以上的老人中，男性患病率大约为5%，女性大约为6%。随着人群寿命的延长，患老年痴呆症的老人也将成倍增加。据有关报道数据显示，全球约有几千万患者，每年新发990万例患者，意味着每3秒钟就有1例，平均生

2、存期只有5.9年。每年全世界有无数的老人被它夺去生命，阿尔茨海默病已成为继心血管疾病、恶性肿瘤、脑卒中之后老年人的第四大杀手。部分内容摘自：中国科普博览点击咨询老年痴呆症不仅发生在名人身上，也更多发生在普通的老百姓家庭。曾荣获全国道德模范、2012年感动中国年度人物陈斌强老师的母亲也就是患了老年痴呆症。陈老师为了照顾患病的母亲，在5年多时间里，他每周将母亲绑在自己身上，骑一个多小时电动车，带母亲去上班。除了上课和出差，他与母亲几乎形影不离。这一切都是为了防止母亲走失，因为患病母亲只要离开家门就会找不到回家的路。老年痴呆症的家属无时不刻面临着亲人走丢

3、的危险。在我们身边，经常能在网络上、朋友圈里看到有老人走失的求助信息，希望有人帮忙寻找走失老人。这些老人当中，应该有相当一部分都患有老年痴呆症。为什么老年痴呆-旦发病就来势汹汹,无法阻挡?一个原因是因为在阿尔茨海默病临床症状出现前的15-20年，患者脑内就已开始出现相关致病蛋白的异常沉积，当患者出现认知功能减退的临床症状时，其实已经处在总体病程的后期，脑内已有显著的神经元退行性改变和缺失。因此，要避免阿尔茨海默病，我们就必须在尚未发病的青壮年时就开始预防。部分内容摘自：中国科普博览点击咨询阿尔茨海默病是最常见的老年性痴呆，年龄、家族史、遗传以及导致

4、心血管损伤的高血压、心脏病、糖尿病、高胆固醇等都是高危因素。阿尔茨海默病会对大脑带来毁灭性的破坏，很快，记忆力就开始减退，推理能力也会降低，随之而来的是交流能力的减退，身体能力的降低，出现焦虑、幻觉、抑郁、愤怒、不合时宜的行为，以及睡眠障碍和最后生命的流失。一旦损害开始，几乎没有恢复的可能性。因此，饮食上必须要注意以下几点1、减少饱和脂肪和反式脂肪摄人：饱和脂肪主要存在于肉类（猪牛羊）、奶类和某些油类(椰子油、棕榈油等)，反式脂肪主要存在于许多小吃、糕点、面包和油炸食品，标签显示“部分氢化油、人造奶油、植物奶油”等的都很可能含有大量反式脂肪酸。很多

5、欧美国家已经禁令使用人工反式脂肪酸。2、多选择富含营养素的食物：主要有新鲜蔬菜、豆类(蚕豆、豌豆、扁豆)、水果和全谷物，这些食物基本不含饱和脂肪、反式脂肪，却含有丰富的保护大脑健康的维生素等。日常多摄入这类食物可以减少2型糖尿病、超重、认知障碍等疾病的风险。3、部分内容摘自：中国科普博览点击咨询维生素E与降低阿尔茨海默病风险有关：维生素E是一种抗氧化剂，多存在于坚果和种子中。每天进食28g(大约一小把)坚果或植物种子，如核桃、杏仁、瓜子、花生等。4、维生素B族可改善记忆、减少大脑萎缩：同时服用叶酸、维生素B6、维生素B12三种维生素，能降低与认知障

6、碍有关的同型半胱氨酸水平，可以改善记忆和减少大脑萎缩。绿叶蔬菜、全谷物、豆类、坚果、柑橘类水果等可以提供丰富的叶酸、维生素B6等，肉类、奶类等动物性食物中含有丰富维生素B12。如果是素食者或者50岁以上的老年人，建议服用维生素B12补充剂。5、尽量选择服用无铁和铜的复合维生素补充剂和铁补充剂：除非遵从医嘱，尽量选择无铁和铜的复合维生素补充剂和铁补充剂。铝对阿尔茨海默病的影响仍然是研究问题，尽量避免使用增加膳食铝的炊具、抗酸剂、发酵粉或其他产品。借此机会为大家介绍一下束丝藻，一种优质“脑食物”束丝藻的英文名为Aphanizomenon部分内容摘自：中

7、国科普博览点击咨询FlosAquae,国内外藻类的学者专家有多年研究后，大多对于该藻类的成份有一致认同健康的观点。束丝藻蕴藏着人体所需要的全方位养分，包括氨基酸、矿物质、叶绿素、蓝绿袍子粉、成长因子CGF、酵素、免疫多糖体等，解释对于人体在调整生理机能、增进健康,有所帮助。束丝藻拥有蛋白质60%、灰份5.6%、碳水化合物16%、纤维质10.2%、脂质11.2%、水份3.4%、成长因子5mg，维生素A、B1、B2、B12、C、D、E、叶酸、泛酸、因子生物素、烟碱酸、B-或萝卜素、胆碱蛋白质良性植物蛋白质、藻蓝蛋白。束丝藻细胞壁很薄们很容易被人体吸收，

8、内含丰富的酵素，束丝藻的钙质是牛奶的5倍，铁质是菠菜的50倍，蛋白质是肉、鱼、家禽类的3倍，β-胡萝卜素是胡萝卜的2倍。同