高中化学鲁科版必修二3.3.2《乙酸》同步课件（鲁科版必修2）.ppt

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1、第2课时　乙　酸笃学一乙酸的物理性质笃学二乙酸的分子组成和结构分子式结构式结构简式官能团分子模型C2H4O2CH3COOH笃学三乙酸的化学性质红2CH3COOH＋Mg―→(CH3COO)2Mg＋H2↑(2)乙酸与Mg反应的化学方程式：；(3)乙酸与Na2O反应的化学方程式：；(4)乙酸与NaOH反应的化学方程式：；(5)石灰石与乙酸反应的化学方程式：。2CH3COOH＋Mg―→(CH3COO)2Mg＋H2↑2CH3COOH＋Na2O―→2CH3COONa＋H2OCH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O2CH3CO

2、OH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O2．酯化反应(1)概念：的反应。(2)特点：①反应速率很慢，一般加入浓作催化剂并加热。②反应是的。生成的乙酸乙酯在同样条件下又能发生水解反应生成乙酸和乙醇。像乙酸与乙醇这样生成酯和水硫酸可逆透明的油状香味③酯化反应的脱水方式是羧酸脱去，醇脱去，羧酸分子中羧基中的与醇分子中结合成水，其余部分结合成酯。形成C—O键，在乙醇中可用18O原子作示踪原子，证明酯化反应的脱水方式。羟基氢羟基氢④酯化反应又属于反应。取代【慎思1】乙酸中的羧基上的碳氧双键能与H2发生加成反应吗？提

3、示不能。【慎思2】乙酸的酸酐是氧化物吗？提示不是。【慎思3】为什么用食醋除水垢效果不好？提示因醋酸是弱酸，电离程度小，食醋中H＋浓度小，所以除水垢效果不好。【慎思4】酯化反应能进行到底吗？为什么？提示不能，因为酯化反应是可逆反应。【慎思5】酯化反应还属于哪种反应类型？提示取代反应【慎思6】分小组讨论判断下列说法是否正确。①乙酸和乙醇都能与NaOH溶液反应()。②等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需O2的质量相同()。③将钠放到乙酸的水溶液中首先与H2O反应()。④乙酸在催化剂作用下能与H2发生加成反应()。提示①×②×③×④

4、×1．实验方案设计根据四种物质的结构简式：①CH2CH3OH；②OHH；③；④CH3COOH，可设计方案：要点一

5、乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢原子的活泼性比较操作步骤实验现象实验结论(—OH中氢原子的活泼性比较)四种物质各取少量于试管中，各加入2滴紫色石蕊溶液③、④变红，其他不变③、④＞①、②四种物质分子中—OH上氢原子的活泼性顺序：④＞③＞②＞①在③、④试管中，各加入少量的Na2CO3溶液④中产生气体④＞③在①、②试管中各加入少量金属钠①中产生气体，反应不剧烈；②中产生气体，反应较剧烈②＞①2.实验结论【例1】下列说法

6、错误的是()。A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能在Cu或Ag做催化剂的条件下加热发生氧化还原反应D．乙醇和乙酸分子中均含羟基，都可与钠反应，两种物质能发生酯化反应解析调味品常用醋(含乙酸)和料酒(含乙醇)，A正确。乙醇、乙酸在常温下是液体，乙烷、乙烯在常温、常压下是气体，B正确；根据乙酸、乙醇的性质得D正确；乙醇在催化剂作用下被氧化为乙醛，乙酸不能，C错误。答案CCH3CH2—OH、H—OH、(碳酸)、中均有羟基，由于与这些羟基相连的基团不同

7、，羟基上的氢原子的活泼性也就不同，由于和CO对—OH的共同影响，所以CH3COOH中的氢活性最强。【体验1】下列物质中最难电离出H＋的是()。A．CH3CH2OHB．CH3COOHC．H2OD．HCl解析水、乙醇、乙酸的分子组成中都含有羟基氢，由于与羟基相连的原子或原子团的不同，它们的羟基电离出H＋的活性强弱顺序为：乙酸>水>乙醇；而HCl在水溶液中完全电离，故最难电离出H＋的是CH3CH2OH。答案A1．实验操作在大试管里加入3mL乙醇，再缓缓加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，边加边振荡，再加入2～3块碎瓷片；在另一支试管中

8、加入饱和碳酸钠溶液。按课本上的制乙酸乙酯的装置组装好装置，注意组装顺序及导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。用酒精灯小心均匀地加热试管3～5min。要点二

9、乙酸的酯化反应【例2】实验室用如图所示的装置制取乙酸乙酯。请回答下列问题：(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序及操作是________________________。(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是____________________________________。(3)实验中加热试管a的目的是：①_____

10、_________________________________________；②______________________________________________。(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是_________。(5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到