营养改善计划简报.doc

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1、泾源县第三小学农村义务教育营养改善计划简报农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，墨红中学高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织启动“计划”的实施。积极开展了以下工作：一、基本情况泾源县第三小学位于泾源县城西边，学校现有占地面积46047㎡，校舍建筑面积18116㎡，生均占地面积12.28㎡，生均建筑面积4.83m2，食堂面积1389m2。共有食堂从业人员5人，教学班11个，在校学生516人，在职在编教师

2、33人。学生营养改善计划于2012年2月19日正式启动，在校大庄农村学生全部享受营养餐。二、主要做法(一)加强领导，落实责任我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《泾源县第三小学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。1、制度保障，确保进出货明细、阳光。在实施营养餐时，与招标供应商签定了

3、安全责任书。同时加强制度管理，建立了完善的《食堂制度》《营养改善计划资料》。对营养餐所用的原材料从进货、入库、出库进行了一系列的管理和记录。2、公示菜谱，设立意见薄，定期进行跟踪调查，随时改善工作中的问题。我们在食堂显眼的位置对每周的菜谱进行了公示，让学生知道吃了什么；我们在每周会找学生谈话，调查食堂的饭菜质量，要了解学生吃得怎么样；我们在食堂设立了意见薄，让学生填写意见，了解学生对我们的服务满意不满意，有没有还需要改善的地方。3、进行每周总结和资金核算。厨师长会根据上周出现的问题进行总结，。总务处会根据上周工作中的不足进行改进，并依进出货台账和发票，对营养餐的资金情况进行审核。确保了资

4、金的安全。（二）建章立制，确保工作落到实处为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度，学生吃了营养餐后，我们会按照食谱让他们签名确认，让国家的这项惠民政策确实落到实处。二是建立了学生营养健康状况监测制度。三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。四是落实试吃和留样制度，确保食品安全。营养餐做好后，食堂工作人员要对自己做的饭菜负责，我们要求他

5、们吃学生的营养餐，确保安全、卫生。为了完善事后追溯，我们对每天的饭菜留样48小时。同时我们制定了发生食品安全突发事件的应急预案，多渠道确保食品安全。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。（三）强化监督检查、落实责任追究为规范管理，确保供餐质量。一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收，再分发给厨师长按操作程序进行加工，再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张榜公示，接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养餐人数；在食堂外公示“营养食谱”；三是学校自检自查，采取日常监督检查与专项监督检查

6、相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实施透明、公开。四是落实责任追究，建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制，对“计划”实施过程中造成不良后果的，追究相关人员责任。三、取得的工作成效1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。3、有效调动了学生读书的积极性，教

7、育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。四、存在的主要问题1、由于我校属城乡结合，只给农村学生供餐，管理人员少，导致管理难度较大。2、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。3、供餐营养食品、营养搭配有待改进。五、下步工作打算1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范