环保酵素基本做法.doc

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1、环保酵素基本做法★材料黑糖（黑糖或黄糖，不用白糖，因为黑糖有多坑物质，功能很强）：1公斤菜渣/果皮（蔬菜叶.菜头菜尾，菜根,水果皮，马铃薯皮等）：3公斤水：10公升黑糖：菜渣果皮：水比例是1:3:1叽不一定是要以公斤来计算）★简单容器：有密封开盖口的塑料器材料★做法：1.准备一个有密封盖口的塑料容器。2.把水和黑糖倒进瓷器.陶缸或者塑胶缸里，顺时方向搅均。搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶.水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。3•容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。较无上述问丿5•制作过程中会产生气

2、体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出,6•不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。7•环保酵素应该放在空气流通和阴凉处,避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。注：第一个月须每日打开容器上的盖口，释放气体，其气体非常的强，故不健议用玻璃的容器.有些环保酵素经过一个礼拜后，便没强气，那就不用再开盖了.制作环保酵素须注意事项1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。2•用鲜垃圾包括剩饭.鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不

3、包括废纸.塑料.金属罐头和瓶子。3•避免使用鱼.肉.或油腻的厨余，因为会造成腐臭味；如果要制作出来的酵素有清香气味，可以加橘皮.柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果你放比较多菜类的话，它的味道就会有一点像咸菜味道，如果你放多果皮，它的味道就会很香•做完后记得写上制作日期。4•成功的环保酵素呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用；如果酵素呈现黑色，即腐败，失败了，但只需加入同样分量的黑糖，重新发酵3个月即可。5•环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开

4、始闻到酸酸的味道，那个是醋酸•里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后,环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定.当然三个月过后,你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，•它可以存放一年，两年,三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解・当分子越小的时候渗透力就越强,效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。6.如果发现液体表面产生白色.黑色或棕色的漂浮物，不必理会

5、，让它继续发酵。不同的环境，果菜会发酵出不同颜色的益菌，根据制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明环保酵素不会对生物带来危害。有一些酵素，它上面会生一层白白的，像霉菌类，放心，那些都是细菌的尸体。有一些人做好酵素之后放着了很长的一段时间后，，它忽然间就会开始生一层好像果冻的东西・它是酵母酵素的“妈妈”：你可以把这一片拿出来，放在一个空罐上，然后加水放着，它本身就是酵素了。7.活用发酵后留下的垃圾渣：•可以拿來晒干，攪碎後埋在土里充作肥料•攪碎後加入黑或黃糖，倒入馬桶淨化糞池，它可以

6、分解掉那些铁，转化成为对我们环境很好，对我们植物很有效的硝酸盐(nitrate)•或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀制酵素8.如果一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限，从最后一次加入当天算起。9•保住大气层：如果每户人家都将家中的垃圾，转化为环保酵素并善于利用，不但能大大减少毒害环境和令地球增温的废气,还能制造出能降低室温效应及修补大气层的臭氧，而能绿化地球，暖化人心。