食品企业车间主任岗位说明书.doc

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1、食品企业车间主任岗位说明书基本信息岗位名称车间主任所属部门海鲜饼车间直接上级生产经理直接下属1人岗位工作关系内部关系：公司各部门外部关系：职位概要组织和监督生产的各个流程，以确保产品的按期交付和质量合格，满足顾客的要求；岗位职责在总经理领导下负责本车间生产过程的控制，负责按计划组织生产；对车间的产品质量负责；按时、按质、按量的全面完成各项生产任务。负责生产过程的控制，特别是关键工序的控制，确保技术质量要求在生产过程得到全面落实；负责维护、保养和修理所使用的生产设施、设备、工器具和检测仪器；负责生产现场产品的标识和生产过程中原

2、材料、半成品和成品的运输、存放的安全卫生防护；负责生产现场的设备设施的卫生管理和安全管理；确保工人严格按操作规程进行工作，防止事故发生，确保安全文明生产。负责工作环境和设施设备的管理；按照设备管理制度和检修计划，做好设备日常维护保养和检修工作。贯彻实施卫生规范要求，配备卫生管理人员，保证本车间设备、环境、生产过程及个人清洁卫生；定期进行清理。负责本车间现场管理，原材料、成品、半成品摆放整齐，做好标识。负责本车间出现的不合格品的处置和纠正/预防措施的实施。任职资格教育背景：食品相关专业大专学历培训方向：5s管理、食品安全等方面

3、的培训工作经验：3年以上车间工作管理经验知识技能：熟悉食品生产的流程、精通HACCP和QS的基础知识、5S基础知识、计划管理、计算机能力、个人素质：沟通、合作精神、计划与执行能力，问题分析和创新能力、冲突处理能力工作环境工作场所：生产场所工作时间：正常、偶尔加班环境状况：一般危险性：基本无，无职业病使用设备：计算机、一般办公设备（电话、打印机、网络）