学习健康饮食的心得体会.doc

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1、学习健康饮食的心得体会食物屮的有效成分称为营养索•一般可以把食物的营养索分为七大类:蛋白质，脂肪，碳水化合物，无机盐,维生素，纤维素和水•每一种营养素对人们都有一定的作用.蛋白质:蛋白质是构成人体细胞的基本物质•人的皮肤，肌肉，骨骼，肌腱，血液和内脏器官等都有蛋口质的成分•人体所含的蛋口质平均约占体垂的18%,占细胞内固体成分的80%以上•人体的生长发育，组织的更新,都必须有蛋白质作为原料。此外蛋白质对症强机体的抵抗立即供给热能也奇起重要作用。1•蛋白质来源动物性食物和植物性食物。一般来说，动物性蛋口质比植物性蛋口质营养价值高。但是，豆类及豆类制品

2、的蛋口质含量较高，是供给蛋白质的良好来源。在膳食屮的动物性蛋白质占蛋白质的比例，成人为3/1,儿童为2/1。青少年处于生长发育时期，对蛋白质需要量相对比成人高，每日每千克体重为1・5克。儿童、青少年长期缺乏蛋白质就会出现生长发育缓慢，皮肤干燥、消瘦、疲倦、机体抵抗力下降，容易患病，甚至记忆力下降。•脂肪：脂肪是供给能量的重要物质。1克脂肪可产生37O6千焦耳的热能，比1克糖所提供的热能大一倍多，是食物屮产生热能最高的一种营养物质。脂肪作为用物质咳在体内储存。一个空腹是，50%以上的能量需要有体内的脂肪提供!脂肪还可以保护人体的器官，在人体受到撞击是

3、，用来保护,免受伤害。据研究，摄入过多的脂肪，会的高血脂症，诱发心脏病，还会使人发胖。•碳水化合物：碳水化和物有称糖类。碳水化合物是人体内最重要的能量来源。人体各种的活动，都会消耗能量，而这些能量主要是来自食物中的碳水化合物。他比脂肪和蛋白质容易消化吸收，且产生热量快。糖是大脑唯一的能源，脑组织全靠血糖供给能量。此外，摄入充足的糖，可增加肝糖的储备量，有保护肝脏的作用。在日常生活中，人体所需的碳水化合物应尽量以粮食和薯类为主要来源。•纤维素：蔬菜和水果有大量的纤维素和果胶。早膳食体内不能储存多余的水份，但也不能缺水，就会出现口渴、食欲下降，全身无力

4、。严重却水，还会危机生命。每种食物所含的营养成分并不相同，摄取食物要做到多样化，才能获得各种营养成分，以促进身体发育，如果一个人长期只吃几中食物，身体肯定得不到全面的营养成分，身体健康就会受到影响。我们青少年应矫正偏食和挑食的不良习惯合理的饮食要求：通过调查的资料和参阅相关的文献，再给老师提供的意见，我们总结出以下几点意见：1.平衡善食平衡善食指食物种类要齐全，数量比例要适当，符合人体的需耍。为了达到平衡膳食，每天食物种类要多样化，粗粮与细粮，荤与素搭配合理，避免从事物中摄入某些营养过多，而某些营养不足。要促进营养的吸收并壇进食欲。儿童和青少年每日

5、食物种类和供应量可参考下表：•合理的膳食制度合理的膳食制度是指每日进食的时间。，次数和各种热能的分配应与儿童，少年达标生理特点。生活习惯相适应。学龄儿童胃排空吋间为4〜5小时，三餐是可行的，有条件者可在第二节课后增加一次课间餐。每餐间隔时间不要超过5〜6小时。三餐的热量分配：早餐占领区30%~50%；午餐占40%；晚餐25%、30%。如果安排有课间餐，午餐为25%,课间餐为15%、20%。目前，许多同学只重视晚餐而忽略早餐。这样做是利多弊少的。因为人在睡眠时，消化吸收等生理活动比较缓慢，晚餐吃过饱，不仅影响睡眠,而且容易造成消化功能失调，容易营养过

6、剩而肥胖。心得体会范文：学习健康饮食的心得体会