《洞头的民风民俗》PPT课件.ppt

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1、洞头的民风民俗洞头地图研究的问题：洞头的民风民俗组长：叶子默（整理资料）成员：庄承伟（汇报）吕胜杰、王亚伦（找资料）郑世诚（整理资料）研究时间：3/15~~3/18研究途径：上网查找、翻阅书籍研究步骤：1.小组分工2.查找资料3.整理资料4.汇报洞头八大巧木头船怎么能用火烧呢？而且是好好的一条船。其实，这是渔民在给船做“美容保养”呢！木质船在海上航行的时间长，船底会附生海藻、藤壶，甚至滋生船蛀虫，既影响航速，船的“寿命”也会缩短。渔民要先用扫帚清扫，在船底铺上稻草，再用火熏烧，就把船底的杂物和船蛀虫清除，再刷上油漆，省钱又省力。歇渔季节到

2、洞头的海滩，常会看到这样的情景，如果大家看到了千万不要惊呼“救火”哦。第一巧：“木船用火烤”第二巧：“驾舟靠双脚”洞头拥有大量的海涂资源，每当潮水退后，渔民们纷纷下海涂抓蛤蜊、蛏子、娃娃鱼，但在广阔的海涂里每走一步都深陷泥涂，十分费劲，于是渔民便发明了“用脚驾舟”的“泥涂船”，借用这种工具渔民们便能在海涂上快步疾行。这种小船一米多长，不用桨和帆，驾船人一脚跪在船内，一脚在海涂上用力蹬，船便飞快地行驶，当地人将其称为“泥艋”、“泥马”、“泥涂自行车”，已流传千年。第三巧：“纸灯水上漂”入夜退潮时，点燃灯芯，放灯下水，巧妙的是火灯遇水不会熄灭

3、，纸灯随着潮涌飘向大海，渐渐远去。洞头的纸灯，用油光纸扎糊成小碗形状，碗中粘贴菜油浸过的纸芯，在制作手法和放灯方式上都要讲技“巧”，这样纸灯飘在海面上，才久久不会熄灭。过去放灯是为送走孤魂野鬼，后来这种灯成了海蜇丰产的祝愿灯。第四巧：“动物满船跑”过去的渔民一年到头在船上奔波，生活清冷得很，渔民们就颇有情趣地把船上的部件、用具用十二生肖以及别的动物名称来命名。船底最粗长的木料叫龙骨，龙骨与船尾交接部叫虎尾，升降船帆的滑轮叫猴头，船桅的风向标叫鸡旗，船头置放船锚的竖桩叫鹿角，船老大和船员休息舱的舱面叫龟壳等，有满船的动物为伴，单调的海上生活

4、也变得温馨。第五巧：“鸡鸭桌上叫”这里的鸡鸭可不是一桌鸡鸭鱼肉哦，而是冬至时节渔妇们制作的米塑小吃，闽南语叫“鸡母狗馃”，寄托来年鸡鸭牛羊成群。大米磨粉后加食用色素进行糅合，用手捏成鸡、鸭、猪、狗、兔等形状，其中母鸡孵小鸡是必做的，形状也最为传神。第六巧：“熟饭用粉包”洞头人有吃“红圆”的习俗，在新屋上梁、孩子满月、老人寿诞等喜事时它可是重要“角色”。把糯米煮熟后，拌花生米、葡萄干、芝麻等为馅，糯米和粳米按比例混合磨粉糅合为皮，加入食用色素，包成后再在蒸笼内蒸熟即可，蒸好的“红圆”是艳丽的粉红色，肥嘟嘟、圆滚滚的，食用时切片油煎或隔水蒸热

5、，吃起来甜丝丝的，于是便有“熟饭用粉包”的叫法。第七巧：“猫耳朵下水煮”这可不是真猫的耳朵呀，而是用番薯淀粉作表皮，花生、芝麻、白糖拌和为内馅制作的“小甜点”，加生姜丝、红糖下水煮10分钟，外皮微韧，内馅香脆，因外形呈三角形，中间凹陷，长得像猫耳朵而得名。现在猫耳朵仍是洞头极受欢迎的特色小吃。第八巧：“美人儿任你咬”这是一种用米粉做成的“巧人儿馃”。在洞头，当地人年年在“七夕”节制作，祭拜七仙女。“巧人儿馃”以米磨粉为原料，加上白糖和食用红色素，糅合后在木刻印模上印出美女、状元郎的形状，也有印鱼和龟的，祭拜完毕，分给孩子作零食，软糯香甜。

6、所以在洞头，“七夕”不仅是“情人节”，还是“少儿节”。现在街上还能找到卖“美人”的，你若看到，就尽情地咬上一口吧。洞头不同节日的民风民俗正月十五上元节也就是元宵节，洞头有个乞巧的习俗。凡是11岁到16岁的姑娘，元宵节前都要亲手做一只绣鞋，在元宵节夜里，把这只鞋同几小碟切成细丝的祭品，如红的萝卜丝，绿的芹菜丝，白的大蒜头丝（象征各色丝线）等，到村口茅坑边祭拜董四娘，求她赐巧，使自己能织善绣，手艺工好。元宵节元宵节的习俗端午节扎香袋   灵巧的妇女用五丝线结成一个个小花袋，袋中放一粒樟脑丸，挂在孩子的脖子上。结的香袋，色彩绚丽，形状也别出心

7、裁，有三角形、六边形的，有仿家禽鸡、鸭形的，有仿果品荔枝桂圆形的。特别是当年刚结婚的新媳妇必须准备一些香袋分给邻居小孩，俗称：讨香袋。香袋里边的樟脑丸有醒脑驱虫的作用，又是手工工艺的精致展示，所以一直得以延续。   煮鸡蛋、鸭蛋   端阳节的早上，家家户户把鸡蛋、鸭蛋连同艾草、菖蒲一起煮。大人小孩吃鸡、鸭蛋，尝粽子。民间说是五月节吃鸡、鸭蛋，大人添运气，出外能赚钱；小孩添灵气，读书会聪明   擦雄黄酒   各家要买一包雄黄，沽几两烧酒，在端阳中午，先用雄黄擦少儿身上的太阳穴、囱门穴、委中穴、丹田穴、涌泉穴各部位。雄黄有防污浊作用，

8、擦它，有利于少儿的健康。再把剩下的雄黄倾入烧酒中搅匀，洒在屋前屋后。端阳后天气转暖，虫与蛇也开始活跃起来，到处乱爬，据讲蛇怕雄黄酒，它闻到雄黄酒味，会赶紧避开，不会爬入屋里。端午节的习俗中秋节