探究酵母菌细胞呼吸方式导学案.doc

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1、第五章细胞的能量供应和利用第三节实验探究酵母菌细胞呼吸的方式(1课吋)一、学习目标1.理解酵母菌在不同条件下的呼吸方式不同。2.掌握酵母菌呼吸产物的鉴定方法。【重点、难点】细胞呼吸方式的判断。二、学习过程1.实验原理：代谢类型细胞"対及方弋和产物试剂现象(颜色变化)co2澄清的石灰水澳麝香草酚蓝水溶液酒精在酸性条件下，使用橙色的重锯酸钾溶液2.实验步骤:(1)配制酵母菌培养液。(2)检测C02的产生，装置如图所示:质量分数为10%的NaOll溶液澄清的石灰水酵母菌培养液澄清的石灰水培养液甲(3)检测酒精的产生

2、：白A、B屮各取2mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管屮一分别滴加0.5mL溶有0.1g的浓硫酸溶液一振荡并观察溶液的颜色变化。3.实验现象：条件澄清石灰水的变化1、2两试管的变化甲组乙组4.实验结论：⑴酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。(2)在有氧条件下产生CO?多而快，在无氧条件下进行细胞呼吸产生酒精，还产生少量CO?。【典世例题】(2015•赣州模拟)如图为探究酵母菌细胞呼吸的实验装置，锥形瓶屮装冇正常生长的酵母菌及足量培养液，试管屮装有滉麝香草酚蓝水溶液，从阀门通入的空气已去除

3、C02,实验过程屮其他条件适宜。下列叙述错误的是()A.若打开阀门进行实验，探究温度对酵母菌冇氧呼吸的影响，则通入锥形瓶的02屈于无关变量B.若关闭阀门进行实验，在酸性条件下，可川重锯酸钾溶液检测锥形瓶的培养液屮是否有酒精产生C.若打开阀门，在不同温度下进行实验，试管屮溶液颜色变化所需的时间越短，表明酵母菌在所处温度下的有氧呼吸越吐盛D.若关闭阀门，以乳酸菌替代酵母菌进行实验，试管屮溶液颜色由蓝变绿再变黄【变式拓展】下列有关实验变量的叙述，正确的是（）A.在探究温度对酶活性影响的实验屮，温度和pll是自变量B

4、.在探究氯化钠浓度对人的红细胞形态变化影响的实验屮，氯化钠浓度是因变量C.探究光照强度对植物光合速率影响的实验屮，C02浓度、温度、植物种类等是无关变最D.在探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸速率影响的实验屮，温度可以随便控制三、总结反思有氧厂FhO澄清石灰水酵母菌呼吸—CO2-1——丄.变混浊^1蓝亠绿+黄无氧LCO2」漠麝香草酚蓝水溶液「酒精橙色重箔酸钾溶液灰绿色（酸性条件下）四、随堂检测1.（2015•商丘模拟）下列有关“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，错误的是（）A.二氧化碳可使漠麝香草酚蓝水溶液由蓝

5、变绿再变黄B.实验屮需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等C.可通过观察澄清石灰水是否变混浊来判断酵母菌的呼吸方式D.实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的022.利用下图所示装置探究酵母菌的无氧呼吸，正确的操作方法是（）澄清的石加水A.甲瓶先敞口培养一段时间后，再连通乙瓶B.甲瓶密封后，应该立即连通乙瓶C.甲瓶密封后，培养一段时间，再连通乙瓶D.实验结束后，在乙瓶中加入重锯酸钾检验酒精