禹王蛋白规格单-中文.pdf

《禹王蛋白规格单-中文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、大豆蛋白系列产品目录产品类型产品型号产品特点生产能力YP901A高保水保油性YP901B高凝胶性YP901C优良的色泽、风味和胶性斩拌型YP901E高乳化性YP901G高胶性大豆分离YP901H高持水性100000/吨蛋白YP928H低粘度、高持水注射型YP928Z高分散、低起泡饮YP928A高稳定性料型YP928C高冲调性发酵YP932B高利用率型YP701A高保水保油性大豆浓缩蛋白70000/吨YP701B高凝胶性大豆膳食纤维YP301A高吸水、持水性10000/吨大豆低温豆粕YF501A高NSI3

2、00000/吨1YP901A斩拌型大豆分离蛋白应用范围：乳化香肠、鱼糜类、速冻调理食品、面食、素食等产品特点：高保水保油性产品指标：项目指标检测方法报价外观淡黄色或乳白色粉末感官评价水分≤7.0%GB5009.3粗蛋白（干基）≥90.0%GB5009.5灰分≤6.0%GB5009.4脂肪≤1.0%GB/T5009.6pH值7.3±0.55%浓度细度≥98.0%100目筛通过率菌落总数≤20000cfu/gGB4789.2大肠杆菌阴性GB4789.3沙门氏菌阴性GB4789.4金黄色葡萄球菌阴性GB478

3、9.10推荐使用方法：1.1.将本产品按制品的3%-5%，加入配料中一起斩拌加工；2.2.将本产品按1:5.75:5.75斩拌成乳化胶体，然后添加入制品中；以上方法仅供参考，客户可根据实际需要进行添加。包装运输：外袋为纸塑复合袋，内袋为食品级聚乙烯塑料袋，每袋净重20kg。无托盘---12吨/20’GP，25吨/40’GP；加托盘---10吨/20’GP，20吨/40’GP。贮存方法：低温干燥处储存，不能和带异味或挥发性物资混放，防雨、防潮。保质期：12个月内使用最好。2YP901B斩拌型大豆分离蛋白应

4、用范围：乳化肠、颗粒肠、各种休闲食品、肉馅制品、丸子等产品特点：高凝胶性产品指标：项目指标检测方法报价外观淡黄色或乳白色粉末感官评价水分≤7.0%GB5009.3粗蛋白（干基）≥90.0%GB5009.5灰分≤6.0%GB5009.4脂肪≤1.0%GB/T5009.6pH值7.3±0.55%浓度细度≥98.0%100目筛通过率菌落总数≤20000cfu/gGB4789.2大肠杆菌阴性GB4789.3沙门氏菌阴性GB4789.4金黄色葡萄球菌阴性GB4789.10推荐使用方法：1.将本产品按制品的3%-5

5、%，加入配料中一起斩拌加工；2.将本产品与水按1：5斩拌成水合胶体或按1:5.75:5.75斩拌成乳化胶体，然后添加入制品中以上方法仅供参考，客户可根据实际需要进行添加。包装运输：外袋为纸塑复合袋，内袋为食品级聚乙烯塑料袋，每袋净重20kg。无托盘---12吨/20’GP，25吨/40’GP；加托盘---10吨/20’GP，20吨/40’GP。贮存方法：低温干燥处储存，不能和带异味或挥发性物资混放，防雨、防潮。保质期：12个月内使用最好。3YP901C斩拌型大豆分离蛋白应用范围：颗粒肠、各种休闲食品、肉

6、馅制品、丸子、鱼丸、鱼肠等产品特点：优良的色泽、风味和胶性产品指标：项目指标检测方法报价外观淡黄色或乳白色粉末感官评价水分≤7.0%GB5009.3粗蛋白（干基）≥90.0%GB5009.5灰分≤5.0%GB5009.4脂肪≤1.0%GB/T5009.6pH值7.3±0.55%浓度细度≥98.0%100目筛通过率菌落总数≤3000cfu/gGB4789.2大肠杆菌阴性GB4789.3沙门氏菌阴性GB4789.4金黄色葡萄球菌阴性GB4789.10推荐使用方法：1.将本产品按制品的3%-5%，加入配料中一

7、起斩拌加工；2.将本产品按1:6:6斩拌成乳化胶体，然后添加入制品中。以上方法仅供参考，客户可根据实际需要进行添加。包装运输：外袋为纸塑复合袋，内袋为食品级聚乙烯塑料袋，每袋净重20kg。无托盘---12吨/20’GP，25吨/40’GP；加托盘---10吨/20’GP，20吨/40’GP。贮存方法：低温干燥处储存，不能和带异味或挥发性物资混放，防雨、防潮。保质期：12个月内使用最好。4YP901E斩拌型大豆分离蛋白应用范围：高蛋白豆腐、肉制品、鱼糜制品及速冻调理食品等产品特点：高乳化性产品指标：项目指

8、标检测方法报价外观淡黄色或乳白色粉末感官评价水分≤7.0%GB5009.3粗蛋白（干基）≥90.0%GB5009.5灰分≤6.0%GB5009.4脂肪≤1.0%GB/T5009.6pH值7.3±0.55%浓度细度≥98.0%100目筛通过率菌落总数≤20000cfu/gGB4789.2大肠杆菌阴性GB4789.3沙门氏菌阴性GB4789.4金黄色葡萄球菌阴性GB4789.10推荐使用方法：1.将本产品按制品的10%-14%，加入配料中一起斩