五货物在库管理-保管养护盘点培训资料.ppt

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1、项目五货物在库作业工作任务描述物品经过验收入库后，就应将商品存入适当的位置，并进行合理的保管、养护，以确保商品在库期间质量完好、数量无误，这就需要进行一系列的工作，其具体工作如下：1．商品的堆码、苫垫作业。2．商品的保管养护。3．库内盘点操作。4.库存管理与控制5.“5s”现场管理学习目标知识目标1．了解商品变化的类型及影响商品变化的影响因素，掌握商品养护的内容和主要方法。2．了解盘点的含义，掌握盘点的内容、方法及流程。技能目标1．能依据商品保管要求制定商品保管、养护方案。2．能选择适当的盘点方法进行货物的盘点。任务2商品的保管养护一、物理机械变化物品

2、常发生的物理机械变化主要有挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、冻结、沉淀、破碎、变形等形式。二、化学变化物品的化学变化形式主要有氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀等。一、商品变化类型商品霉变虫蛀三、生化变化及其他生物引起的变化这些变化主要有呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等。挥发低沸点的液体商品或经液化的气体商品在空气中经过气化而散发到空气中的现象。常见易挥发的物品如酒精、白酒、香精、花露水、香水以及化学试剂中的各种溶剂，医药中的一些试剂，部分化肥农药、杀虫剂、油漆等。挥发的速度与气温的高低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的

3、大小成正比关系。思考:防止物品挥发的主要措施?密封性，控制仓库温度，保持恒定低温储存。溶化溶化是指某些固态物品在保管过程中，吸收空气或环境中的水分，当吸收数量达到一定程度时，就溶化成液态。易溶性物品必须具有吸湿性和水溶性两种性能。如糖果、食糖、食盐等。物品溶化与空气温度、湿度及物品的堆码高度有密切关系。对易溶化物品应按物品性能，分区分类存放在干燥阴凉的库房内，不适合与含水分较大的物品存放在一起。在堆码时要注意底层物品的防潮和隔潮，垛底要垫高一些，并采取吸潮和通风相结合的温、湿度管理方法来防止物品吸湿溶化。熔化熔化是指低熔点的物品受热后发生软化乃至化为液

4、态的现象。物品的熔化，除受气温高低的影响外，还与物品本身的熔点、物品中杂质种类和含量高低密切相关。常见的易熔化物品有百货中的香脂、发蜡、蜡烛；文化用品中的复写纸、蜡纸、打字纸和圆珠笔芯；化工物品中的松香、石蜡、粗茶、硝酸铁；医药物品中的油膏、胶囊、糖衣片等。在保管过程中，一般可采用密封和隔热措施，加强库房的温度管理，防止日光照射，尽量减少温度的影响。渗漏渗漏主要是指液态物品，特别是易挥发的液态物品，由于包装容器不严密，包装质量不符合物品性能的要求，或在搬运装卸时碰撞震动破坏了包装，而发生跑、冒、滴、漏的现象。因此，对液态物品应加强入库验收和在库物品检查

5、及温、湿度控制和管理。串味串味是指吸附性较强的物品吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的变化现象。常见易被串味的物品有大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等。常见的引起其他物品串味的物品有汽油、煤油、桐油、腊肉、腌鱼、樟脑、卫生球、肥皂、化妆品以及农药等。预防物品的串味，应对易被串昧的物品尽量采取密封包装，在储存和运输中不与有强烈气味的物品同车、船混载或同库储藏。沉淀沉淀是指含有胶质和易挥发成分的物品，在低温或高温等因素影响下，部分物质的凝固，进而发生沉淀或膏体分离的现象。常见的物品有墨汁、墨水、牙膏、化妆品等。某些饮料、酒在仓储中，也会离析出纤细

6、絮状的物质而出现混浊沉淀的现象。预防物品的沉淀，应根据不同物品的特点，防止阳光照射，做好物品冬季保温工作和夏季降温工作。玷污玷污是指物品外表沾有其他物质，或染有其他污秽的现象。物品玷污主要是因生产、储运中卫生条件差及包装不严所致。对一些外观质量要求较高的物品，如绸缎呢绒、针织品、服装等要注意防玷污，精密仪器、仪表类也要特别注意。破碎与变形破碎与变形是常见的机械变化，是指物品在外力作用下所发生的形态上的改变。物品的破碎主要发生于脆性较大物品的仓储中，如玻璃、陶瓷、搪瓷制品、铝制品等因包装不良，在搬运过程中受到碰、撞、挤、压和抛掷而破碎、掉瓷、变形等。物品

7、的变形则通常发生于塑性较大物品的仓储中，如铝制品和皮革、塑料、橡胶等制品由于受到强烈的外力撞击或长期重压，物品丧失回弹性能，从而发生形态改变。对于容易发生破碎和变形的物品，主要注意妥善包装，轻拿轻放，在库堆垛高度不能超过一定的压力限度。练习:1、下列物资中属于易挥发的是（）A.酒精B.蜡烛C.香精D.花露水2、属于易熔化的是()A.蜡烛B.圆珠笔芯C.胶囊D.糖衣片3、易发生凝固的是（）A.墨汁B.化妆品C.饮料D.水4、下列现象属于物理变化的是（）A.水解B.溶化C.后熟D.霉腐5、防止物品挥发的主要措施是()A.有效包装B.控制仓储温度C.在堆码

8、时注意防潮和隔潮D.经常通风6、沉淀是指()A.物品外表沾有其他物质，或染有其他污秽的现象。B