小学生食品安全及膳食营养知识竞赛试题.doc

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1、小学生食品安全及膳食营养知识竞赛试题1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是什么？（12315）2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？（口罩、手套、帽子）3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（中文）4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、详细的厂址及企业名称5、辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。出现什么颜色时是含碘盐？（如显出蓝色，是含碘盐）6、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（食品添加剂:）7、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方

2、式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？（4-10℃）8、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种？（纯牛奶）9、黄曲霉毒素多存在于什么食品中？（发霉的玉米）10、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾病？（铝制品）15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么？（龙葵素）11、食品质量安全市场准入的标志是什么？（QS标志）12、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。宾馆的这种行为是否违反《产品质量法》的规定》？（违反）13、校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅?(200米)14、产品自售出之日起15日内，发生性能故障，消费者可以选择什么三包服务？（换货或修理）15、消费者

3、向经营者购买商品后，还应该向经营者索取什么？（购货凭证）16、吃盐可以长力气，对人体健康也有好处。要提倡多吃盐，这种说法是否准确？（不正确）