科学家访谈　探索生物大分子的奥秘.pptx

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1、动物和人等绿色植物呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+PiATP能量的来源+能量ATP合成酶叶绿体线粒体细胞质基质ATP的主要来源——细胞呼吸ATP的主要来源——细胞呼吸18世纪，法国化学家拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程实质：分解有机物，释放能量一提出问题：1.酵母菌在什么条件下产生酒精?2.酵母菌在不同条件下是否都能产生CO2？产生的CO2是否一样多?二作出假设：1.酵母菌在无氧条件下产生酒精。2.酵母菌在不同条件下都产生的CO2，且有氧条件下产生的CO2比无氧条

2、件下多。探究细胞呼吸的方式探究细胞呼吸的方式1、选材：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，是兼性厌氧菌试剂实验现象CO2澄清石灰水变浑浊（变浑浊的程度可确定产生CO2的多少）溴麝香草酚蓝水溶液蓝绿黄（根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短确定CO2的多少）酒精重铬酸钾溶液（酸性条件）橙色灰绿色2、CO2和酒精的检测橡皮球甲组乙组A酵母菌培养液质量分数为30%的NaOH澄清石灰水澄清石灰水B酵母菌培养液探究酵母菌细胞呼吸的方式实验过程有氧条件：必须持续通入空气，保证O2的充足。空气通入A瓶前先用NaOH溶液处理，目的吸收CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰无氧条件：装置中B瓶

3、应封口放置一段时间后，再连接澄清石灰水，目的让酵母菌将B瓶中O2消耗尽，确保产物CO2均来自无氧呼吸。硫酸酸化的重铬酸钾探究酵母菌细胞呼吸的方式结果检测橡皮球甲组乙组酵母菌培养液质量分数为30%的NaOH澄清石灰水澄清石灰水酵母菌培养液加入酒精加入酒精溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝十分浑浊浑浊快慢条件澄清石灰水浑浊程度（酸性）重铬酸钾变色情况有氧无氧分析结果:实验现象：条件澄清石灰水/出现变化的时间溴麝香草酚蓝水溶液浓硫酸酸化的重铬酸钾有氧无氧十分浑浊/快浑浊/慢无变化出现灰绿色快慢有氧呼吸和无氧呼吸都产生了CO2，但有氧呼吸产生的CO2更多只有无氧呼吸产生了酒精酵母菌在有氧和无

4、氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。结论：即细胞在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用——有氧呼吸和无氧呼吸细胞质基质C6H12O62C3H4O34[H]能2ATP热线粒体基质线粒体内膜6H2O能6CO220[H]能12H2O2ATP热34ATP热高等动物、人、马铃薯块茎大多数植物、酵母菌2C3H6O3乳酸2C2H5OH+2CO2细胞质基质酶酶酶酶无O2场所条件产物能量细胞呼吸的过程O2细胞膜细胞质基质C6H12O62C3H4O34[H]能2ATP热线粒体基质线粒体内膜6

5、H2O能6CO220[H]能12H2O2ATP热34ATP热酶酶酶O2第一阶段第二阶段第三阶段C6H12O6酶+4[H]+能量酶6CO2+20[H]+能量酶12H2O+能量24[H]+6O2+6H2O2C3H4O32C3H4O3细胞质基质线粒体基质线粒体内膜有氧呼吸反应场所及反应式有氧呼吸第一阶段第二阶段第三阶段C6H12O6酶+4[H]+能量酶6CO2+20[H]+能量酶12H2O+能量24[H]+6O2+6H2O2C3H4O32C3H4O3细胞质基质线粒体基质线粒体内膜C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶细胞质基质C6H12O62C3H4O34[

6、H]能2ATP热高等动物、人、马铃薯块茎大多数植物、酵母菌2C3H6O3乳酸2C2H5OH+2CO2细胞质基质酶酶无O2细胞膜C6H12O6酶+4[H]+少量能量2C3H4O3酶2C3H6O3(乳酸)+4[H]2C3H4O3酶2C2H5OH(酒精)+2CO2+4[H]2C3H4O3无氧呼吸反应场所及反应式无氧呼吸第一阶段第二阶段C6H12O6酶+4[H]+少量能量2C3H4O3细胞质基质细胞质基质C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+少量能量2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量酶C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+4[H]2C3H4O3酶2C2H5OH(酒精)+

7、2CO2+4[H]2C3H4O3乳酸代谢：高等动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等。酒精代谢：大部分植物、酵母菌总结：有氧呼吸与无氧呼吸的异同不同点相同点场所条件产物能量联系实质有氧呼吸无氧呼吸细胞质基质和线粒体细胞质基质需氧气、酶不需氧气、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸大量，合成38ATP少量，合成2ATP第一阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP课堂小结影响细胞呼吸的因素内部因素遗传特性器官种类生长时期水生植物>旱生植物阳生植物>阴生植物生殖器官>营养器官幼苗、开花期升高、成熟期