王镜岩生化配套习题.doc

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1、王镜岩生化配套习题王镜岩,习题,生化第一章蛋白质化学测试题--  一、单项选择题  1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?  A.2.00g  B.2.50g  C.6.40g  D.3.00g  E.6.25g  2.下列含有两羧基的氨基酸是:  A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.色氨酸 E.谷氨酸  3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是:  A.盐键 B.疏水键 C.肽键   D.氢键   E.二硫键  4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:  A.天然蛋白质

2、分子均有的种结构  B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性  C.三级结构的稳定性主要是次级键维系  D.亲水基团聚集在三级结构的表面biooo  E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基  5.具有四级结构的蛋白质特征是:  A.分子中必定含有辅基  B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成  C.每条多肽链都具有独立的生物学活性  D.依赖肽键维系四级结构的稳定性  E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成  6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定:  A.溶

3、液pH值大于pI  B.溶液pH值小于pI  C.溶液pH值等于pI  D.溶液pH值等于7.4  E.在水溶液中  7.蛋白质变性是由于:biooo  A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂         D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解  8.变性蛋白质的主要特点是:  A.粘度下降    B.溶解度增加    C.不易被蛋白酶水解  D.生物学活性丧失   E.容易被盐析出现沉淀  9.若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时,该溶液的p王镜岩生化配套习题王镜岩,习题,生化第

4、一章蛋白质化学测试题--  一、单项选择题  1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?  A.2.00g  B.2.50g  C.6.40g  D.3.00g  E.6.25g  2.下列含有两羧基的氨基酸是:  A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.色氨酸 E.谷氨酸  3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是:  A.盐键 B.疏水键 C.肽键   D.氢键   E.二硫键  4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:  A.天然蛋白质分子均有的种结构  B.具有三级结构的

5、多肽链都具有生物学活性  C.三级结构的稳定性主要是次级键维系  D.亲水基团聚集在三级结构的表面biooo  E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基  5.具有四级结构的蛋白质特征是:  A.分子中必定含有辅基  B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成  C.每条多肽链都具有独立的生物学活性  D.依赖肽键维系四级结构的稳定性  E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成  6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定:  A.溶液pH值大于pI  B.溶液pH值小于

6、pI  C.溶液pH值等于pI  D.溶液pH值等于7.4  E.在水溶液中  7.蛋白质变性是由于:biooo  A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂         D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解  8.变性蛋白质的主要特点是:  A.粘度下降    B.溶解度增加    C.不易被蛋白酶水解  D.生物学活性丧失   E.容易被盐析出现沉淀  9.若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时,该溶液的p王镜岩生化配套习题王镜岩,习题,生化第一章蛋白质化学测试题--  一、单项选

7、择题  1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?  A.2.00g  B.2.50g  C.6.40g  D.3.00g  E.6.25g  2.下列含有两羧基的氨基酸是:  A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.色氨酸 E.谷氨酸  3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是:  A.盐键 B.疏水键 C.肽键   D.氢键   E.二硫键  4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:  A.天然蛋白质分子均有的种结构  B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性  C.三级结构

8、的稳定性主要是次级键维系  D.亲水基团聚集在三级结构的表面biooo  E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基  5.具有四级结构的蛋白质特征是:  A.分子中必定含有辅基  B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成  C.每条多肽链都具有独立的生物学活性  D.依赖肽键维系四级结构的稳定性  E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成  6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件

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