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时间：2020-03-19
《澳洲黑椒煎生蚝 .doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、部门：广邦菜NO：A2083菜名：澳洲黑椒煎生蚝主料/价：生蚝1只500克（10）副料/价：青椒5克（0.015）、红椒5克（0.015）、洋葱5克（0.012）调味料/价：黑椒粉0.1克（0.008388）美极0.25克（0.0102）老抽0.25克（0.00198）牛油5克（0.0597）精制油10克（0.084）材料要求：（主料）生蚝起肉腌制待用规格提供：（副料）青椒红椒洋葱切粗粒色：什色味：黑椒味香：黑椒香形：原状成本价：元/例建议售价/规格：元/例毛利率：%1.出品部核定标准耗用量：2.分管经理审定标准用量：制表人：3.采购员采购价：10.20634.
2、仓库主管审定进货价：日期：5.采购经理审定成本价：6.餐饮经理建议售价：7.总经理审批：备注：以上价格每季调整一次。
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