人体的消化与吸1.doc

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1、《人体的消化与吸收》复习教案总第_______课时东安县塘复中学邓玉芳教学目标1　人体消化系统的组成2　食物的消化3　营养物质的吸收教学重点1　人体消化系统的组成2　食物的消化3　营养物质的吸收教学难点1　人体消化系统的组成2　食物的消化3　营养物质的吸收教学方法小组合作探究，归纳法教具准备多媒体学案教学过程一、　人体消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺组成。1．消化道由上到下依次是：(1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。(2)咽和食道——食物的通道，没有消化作用。(3)胃——通过蠕动，使食物和胃液混

2、合，并初步消化蛋白质。(4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)。(5)大肠和肛门——大肠使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)。2．消化腺：(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉。(2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质。(3)肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。(4)胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。(5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。[注意](1)牙齿分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙，是人体中最坚硬的器官。牙可分为牙冠、牙颈、牙根三部分。(2)龋齿形成：口腔

3、内的细菌将残留在口腔内的糖类转化成酸性物质，这些物质会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质。这样牙釉质会变软、变色，当腐蚀到牙本质时，形成龋洞，最后深入到牙髓腔，引起牙痛。(3)肝脏是人体最大的消化腺。二、　食物的消化1．食物的消化与消化液中的酶有密切的关系。酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为____________。[点拨]大多数酶是蛋白质；酶的活性需要一定温度和酸碱度。2．食物的消化分为物理性消化和化学性消化两种，其中食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程是物理性消化；食物在消化液的作用下逐步被分解的过程是_______

4、_______。(1)口腔的咀嚼和舌的搅拌，胃、肠的蠕动等过程是物理性消化。(2)口腔中的化学性消化是唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，胃的化学性消化是胃蛋白酶将蛋白质初步消化，小肠的化学性消化是胰液和肠液中的酶将蛋白质分解成氨基酸、将淀粉分解成葡萄糖、将脂肪分解成脂肪酸和甘油。咽和食道基本无消化作用。3．三大营养物质的消化过程。营养物质开始部位参与的消化液最终产物淀粉口腔唾液、胰液、肠液葡萄糖蛋白质 胃液、胰液、肠液 脂肪小肠胆汁、胰液、肠液 [注意]食物中的水、无机盐和维生素可以不经过消化直接被人体吸收，可淀粉、蛋白质、脂肪

5、都是大分子物质，必须通过消化系统的消化变成小分子物质后才能被人体吸收。在消化道的各器官中，小肠是消化食物的主要场所。四、　营养物质的吸收1．吸收：食物在消化道内被消化后，营养物质通过____________进入人体的____________，这一过程称为____________。2．小肠是吸收营养物质的重要器官小肠的内表面具有________和________，使小肠吸收营养物质的内表面面积扩大了约600倍；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛襞、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层________构成，营养物质很

6、容易通过。3．营养物质的吸收口腔和食道基本不能吸收营养物质；胃只能吸收少量水分、无机盐和酒精；小肠的毛细血管能够吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素，小肠的毛细淋巴管吸收大部分的甘油脂肪酸；大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素。[注意]小肠吸收甘油、脂肪酸有两种途径，大部分是被毛细淋巴管吸收，少部分是被毛细血管吸收。核心概念消化系统包括口腔、咽、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门，其功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。例1　[2013·呼和浩特]图11－1的三条曲线分别表示不同的食物成

7、分在消化道中各部位(依次用①、②、③、④、⑤表示)被消化的程度。请据图回答：(1)蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是[　]________([　]内填标号，________上填名称，以下同)；蛋白质被消化成________才能被吸收。(2)人的胆囊被切除后，食物中________(填“甲”“乙”或“丙”)的消化会受到较大的影响。(3)人体吸收营养物质的主要部位是[　]________与其功能相适应的内壁结构特点是____________________。解　析　食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的

8、，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中①是口腔，②是咽、食道，③胃，④是小肠，⑤是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程。营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠