食品营养学课程论文题汇总.doc

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1、GDOU-B-11-302班级：姓名：学号：试题共页加白纸张密封线广东海洋大学2010——2011学年第二学期《食品营养学》课程试题课程号：1220009□考试■A卷□闭卷■考查□B卷■开卷题号一二三四五六七八九十总分阅卷教师各题分数100实得分数提示：任选以下论文题中一题，并按照提纲撰写；格式要求：统一手写于A4纸，要有论文封面，封面要标明论文题目、学院、专业班级、姓名、学号及日期；撰写要求：字数2000-3000字，内容充实，思路清晰，层次分明，论述流畅。一、从饮食习惯看高血压、高血脂、糖尿病等疾病的产生原因。内容提示：目

2、前，随着人们生活水平的提高以及饮食习惯的改变，越来越多人出现了高血压、高血脂、糖尿病等疾病，请根据现实情况，从营养学角度分析产生这些疾病的原因，如何防治这些疾病的产生。撰写提纲及评分标准：1、分析高血压、高血脂、糖尿病等现代疾病产生的原因（20分）2、人们的哪些生活习惯及饮食习惯使越来越多人产生这些疾病（30分）3、防治这些疾病的措施（50分）二、从不同人群营养需求分析大学生膳食搭配对策。内容提示：不同年龄段的人群营养需求有何不同，请根据我国饮食结构特点分析，并重点分析你所处的年龄阶段应该如何根据营养需求搭配饮食。撰写提纲及评

3、分标准：1、不同年龄段人群的营养需求特点（60分）2、你所处的年龄应该如何根据营养需求搭配饮食（40分）三、根据脂类营养学原理论述脂类与健康的关系。撰写提纲及评分标准：1、脂类的分类及特点(25分)2、脂类的食物来源(25分)3、不同脂类与人类健康的关系(50分)四、大学生饮食习惯问题剖析及膳食搭配对策。内容提示：目前我国大学生膳食存在营养不平衡问题，不吃早餐、乳制品摄入量明显不足等现象比较严重。根据食品营养学原理及膳食指南，结合自己的实际情况，论述大学生饮食中主要存在的问题、对身体健康的危害及膳食搭配对策。撰写提纲及评分标准

4、：1、居民膳食指南中不同人群各种营养素的需要量（20分）2、结合自己的实际情况，具体分析目前大学生饮食中主要存在的问题（20分）3、具体分析这些饮食问题可能导致的健康危害（20分）4、设计你认为最佳的饮食搭配方案和具体措施（40分）