某大型桑拿浴场操作管理方案.doc

《某大型桑拿浴场操作管理方案.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、某大型桑拿浴场操作管理方案第一章浴场管理经营理念服务宗旨：全力以赴、做到最好。经营宗旨：诚信为本、和气生财，为民众提供洗浴文化的新奇体验;企业精神：忠诚、协作；勤奋、企业理念：以人为本、以德树人核心业务：专业化：全方位的跟踪热情服务；多品种：高质量的技师完美手法；超时代：时尚个性化的硬件场所。工作理念：尽心尽力的服务；以特色为经营方向，以规范为服务标准。冃标要求：监控系统自动化；服务查询电脑化；设备用品高档化；经营管理规范化；管理人员专业化；员工培训标准化;第二章经营与管理大纲一个大型的服务性企业其成功基本取决于一一健全的管理体制、严格的管理制度、科学的冃标管理和良好的经营环境，以下

2、简述几个要点：如何创立优质的服务？一、培养产品意识和服务意识桑拿服务是一种无形的产品，他以设施设备为基础，其特点、是交换价值不能存储，只有客人前来享用，提供现场服务，其价值能实现，而服务质量的高低，必须通过客人的亲身感受，视其物质和精神需求的满足而确实。入职前，要经过招供考试，达到用人标准。2)抓岗前培训，经营方针，服务宗旨，实际操作，通过岗前培训，3)岗前培训，树立强烈的服务观念；岗前培训后，职工分配到各部门，各岗位，还要经过一段时间的试用期，而试用培训的重点是培养强烈的服务意识，通过管理人员的言传身教，学习服务程序操作方法，直接参加实际服务，此期间的仪容仪表微笑服务，语言技巧设施

3、操作等各个方面都必须达到标准。检查的重点是：是否具有强烈的服务意识，能否主动，热情、耐心、细致地提供优质服务，经过综合考核才能转正定级。4）抓在职培训，贯彻经营宗旨:职工在职期间，各部门举办各种短训班，对于有发展前途，表现突出的员工，重点培训，培训，培养一批业务骨干和高级的管理人员。二、职业观念和规范化服务职业观念和职业道德，必须落实在木职工作上，它通过各级各部门，各岗位的服务程序和实际操作来反映，所以，制定一整套严格科学的操作程序是必不可少的，它包括潜艇接待，更衣服务，湿区服务，演艺歌舞表演，休息厅接待，餐厅服务，客房服务，VIP会员所接待服务，设备维修，安全保卫，收款结帐等等。这

4、种程序详细规定各项服务工作的步骤、方法、要求、质量、标准等等，员工上岗前，必须首先接受严格的服务程序训练，不仅要做到熟悉自如，而且要有应变能力，由此形成服务工作的规范化、系列化、程序化和制度化。四、浓郁的家庭气氛首先从环境入手，创造亲切的家庭气氛，其次想客人所需，急客人所急，注重感情投资，以“热情、礼貌、耐心、周到”懂得优质服务，从着装、仪表、语言、动作、服务态度、礼节礼貌，清洁卫生等方面的严格要求，确定“客人是上帝，客人永远是正确的”，以这中超越常规的服务，像家庭成员一样互相体贴照顾，必能招大量的回头客。第三章管理模式这种管理模式概括为：董事会领导下的总经理负责制，各部门经理负责制

5、，实行垂育领导，层层负责。董事会是最高决策机构，总经理主要职责是在董事会领带下具体负责整体的经营管理工作，执行董事会的各项决策和决定，总经理全权负责处理经营管理中的一切事务，对董事会负责。副总经理协助总经理工作，贯彻总经理意图，执行总经理各项指令。部门经理是高层领导和基层领导之间上通下达，贯彻领导意图，组织实施部门业务经营活动，完成预算指标，处理具体事项的执行者。部门经理下设主管，主要负责基层业务管理工作，对服务员的各项工作服务和质量进行具体指导，主管之下设领班，这是管理层次中的基础部分，执行主管布置的工作任务和服务员一起按照岗位服务程序，操作规程，为客人提供优质服务或一线服务创造条

6、件。一句话：垂直管理，以管理带动经营、以经营激励管理。此管理模式能体现现代管理所要求的严格规范，高效率职责，权限清楚，责任明确，上下通达，充分调动各级管理人员的主动性，积极性和创造性，提高员工的管理水平，技术素质和心理素质，增强员工的事业心、责任感，培养企业的凝聚力。而管理体制下的健全的组织机构和岗位职责是企业软件建设的重要内容，它形成企业管理的行为规范，规定各级管理人员的职责，任务和权限，使企业管理自动化，规范化和条件化。第五章管理制度建立、健全严格的规章制度是贯彻企业方针，提供优质服务，保持各级、各部门、各项服务工作的衔接和协调，提高整体服务质量的保证。1、《劳动合同制度》2、《

7、劳动考核制度》3、《服务程序制度》4、《行为规范制度》5、《技师管理制度》6、《财务管理制度》7、《工资福利管理制度》8、《财产管理制度》9、《设备管理制度》10、《人事管理制度》11、《安全管理制度》12、《消防管理制度》13、《卫生管理制度》第六章浴场管理培训大纲第三节浴场风格及特色浴场以现代文化风格，追求时尚的休闲文化，创造自由的消费理念。浴场市场定位主题是：尊贵、享受、超级、脱俗，使每一位客人享有超值消费感和更大的自由消费理念。第四节浴场环境第一条