《旅游产品及开发》PPT课件.ppt

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1、第二章旅游产品及开发旅游产品是旅游经济的基本“细胞”，现代旅游活动之所以具有经济性，就在于旅游需求与旅游供给双方要交换旅游产品。本章从分析旅游产品含义开始，阐述旅游产品的构成、开发及周期。本章概述掌握旅游产品的概念、价值构成和主要特征；熟悉旅游开发内容及原则；了解旅游产品生命周期理论及其延长旅游产品生命周期的策略。理解要点第一节旅游产品的涵义一、旅游产品的概念旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。旅游产品的特殊性第一节旅游产品的涵义1旅游产品是一种整体性产品2旅游产品是一种动态性产品3旅游产品是一种

2、服务性产品（一）旅游产品的使用价值二、旅游产品的价值1旅游产品的使用价值可以分为基本部分和附属部分（床）2旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性（趵突泉的人文、自然价值）3旅游产品的使用价值对游客来说具有暂时性1、旅游产品的价值构成（二）旅游产品的价值（1）旅游服务所凭借的基础设施、接待设施的折旧；向游客提供饮食和一切用品的原材料成本；旅游企业因自身经营管理和服务需要而消耗的各种物资和用品。（2）支付旅游从业人员用以维持劳动力再生产所需消耗资料的价值。（3）旅游从业人员创造的新价值。2、旅游产品的价值量（二）旅游产品的价值商品所含价值量的大小取决于生产这一商

3、品的社会必要劳动时间，马克思主义政治经济学的这一商品价值原理，同样适用于旅游产品。旅游产品价值量的特殊性（二）旅游产品的价值旅游服务价值量的确定旅游资源价值量的确定旅游设施价值量的确定三、旅游产品的特征（10页）旅游产品的无形性2旅游产品的不可转移性3旅游产品生产、交换与消费的同一性4旅游产品的综合性1旅游产品的依赖性5旅游产品的脆弱性6第二节旅游产品的构成旅游产品的一般构成核心部分(基础）延伸部分(附加）形式部分(载体）1.核心部分。向顾客提供的基本旅游服务或核心利益如饭店产品的核心部分即是提供给顾客的食宿服务这是每家饭店都必须做到的。它通常是一个抽象的概

4、念石销售给顾客必须通过一定的具体形式。2.形式部分。旅游产品的质量、风格、声誉、品牌等如饭店的建筑、周围环境、价格、员工等构成饭店产品的外形部分。通过这些因素饭店提供给客人的核心利益才更易被客人认识而巨使世界上的饭店体现出各自的特色。3.延伸部分或附加部分。提供给旅游者的附加利益或优惠条件。第二节旅游产品的构成基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中必须购买的，需求弹性较小的旅游产品，如住宿、餐饮、交通和游览等。非基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中不一定购买的，需求弹性较大的旅游产品，如旅游购物、医疗保健服务、修理服务、通讯服务、美容服务等。三、旅游产品的供给构成

5、旅游通达性旅游资源旅游服务旅游设施旅游购物品供给构成旅游产品三、旅游产品的供给构成互补关系互补关系是指旅游产品功能不相同的组成成分之间相互依存、相互促进、共同发展的关系。（旅行社、酒店）互代关系互代关系是指旅游产品中功能相同或相近的组成成分间相互替代的关系。表现为企业间的竞争性（餐饮、住宿）1、互补关系向互代关系转化2、互代关系向互补关系转化互补关系和互代关系的转化互补关系向互代关系转化由旅游者需求多样和旅游企业经营的多样化促成的——旅游企业的多种经营和集团化经营是互补关系向互代关系转化的主要途径。（如上海春秋、锦江集团）互代关系向互补关系转化（1）当供给小

6、于需求时，提供相同单项产品的旅游企业之间可以互相帮助，解决燃眉之急。（2）提供相同服务功能的单项旅游产品一般都有高、中、低等多档次，满足旅游者的不同需求。多档次和多服务方式可以形成互补关系。（3）提供相同服务的各企业相互联合，优势互补，共同促销，共创旅游产品的形象，增强产品的竞争力。（4）处在一条旅游线上的各个目的地的单项旅游产品之间有明显的互补关系。第三节旅游产品的开发一、旅游产品的类型划分主题型旅游产品参与型旅游产品观光型旅游产品体验型旅游产品（一）从旅游者的参与程度划分第三节旅游产品的开发一、旅游产品的类型划分康体旅游产品探险旅游产品享受旅游产品特种旅

7、游产品（二）从旅游产品的功能划分第三节旅游产品的开发一、旅游产品的类型划分换代型旅游产品创新型旅游产品改进型旅游产品仿制型旅游产品（三）从旅游产品的开发程度划分二、旅游产品的开发原则1一是旅游市场定位二是目标市场需求状况分析2在保证旅游企业获得较好经济效益的同时，还要强调旅游产品开发所带来的社会效益和生态效益，努力提高旅游地的综合效益。3旅游产品的开发要充分考虑旅游资源和环境的承受能力，确定合理的旅游资源和环境容量，使开发对生态环境的破坏减少到最小，确保旅游资源永续利用。综合效益原则市场导向原则可持续发展原则（一）旅游地的规划与开发三、旅游产品开发的内容扩大

8、和增加新的旅游活动、新的旅游项目，突出旅游产品特色，