高中化学新人教版必修二乙醇.ppt

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1、乙醇乙醇的用途乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料消毒剂(75%的乙醇溶液)饮料药酒、料酒、碘酒等。乙醇是一种优良的溶剂。可以溶解多种有机物和无机物。含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%身边的乙醇请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。气味：无色透明特殊香味液体比水小,20℃时，0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：一、乙醇的物理性质78.5℃—117.3℃熔点：沸点：实验测

2、定乙醇的分子式为C2H6O,试推测可能有的结构？HHHHHOCHCHHHHHCHCO两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。H—O—H类比Na与水反应：如何设计实验确定？乙醇与钠反应现象：结论：H++OH-试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.气体是氢气乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑2.乙醇的结构式应为：定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气：nC

3、2H6O∶nH2=2∶1实验结论：HHHHHOCHCCH3CH2OH或C2H5OH结构简式：C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基，写作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：二．乙醇的分子结构1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例HHOOHHHOC2H5为什么乙醇能与水以任意比互溶?乙醇与水分子间作用力-----氢键示意图指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？⑴酒香不怕巷子深。⑵高烧病人擦酒精降温。想一想？实验：乙醇与金属

4、钠的反应金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇沉入底部不熔成小球不发出响声燃烧时发出淡蓝色火焰浮在水面上熔成小球四处游动发出响声燃烧时发出淡蓝色火焰加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气想一想:实验现象说明了什么问题?1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中说明：水的密度>钠的密度>乙醇的密度2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性：3、乙醇与钠反应的性质是由它的决定的-OH结构乙醇＜水2）官能团：决定有机化合物的化学

5、特性的原子或原子团叫做官能团。如:—X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH三、乙醇的化学性质1．乙醇与钠反应2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2。2mol—OH→→1molH2。[练习1]写出K与乙醇反应的化学方程式。反应类型：置换反应、取代反应[思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑2．乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃1)乙醇在空气中燃烧(彻底氧化)

6、现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。三、乙醇的化学性质1．乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑人喝了酒以后有什么感觉？血液中乙醇的质量分数（%）人的行为0.003正常0.05清醒程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓15%-25%0.10视觉敏感度下降32%0.25协调性严重障碍、玄晕、摇晃、感觉损伤0.35外部感觉麻木，体温下降0.40半数的人死于酒精中毒0.70致死资料卡片：饮酒后人的行为乙醇氧化后的产物全是二氧化碳和水吗？实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，

7、观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。2)乙醇的催化氧化2．乙醇的氧化反应观察与思考实验步骤现象1、铜丝在火焰上加热2、加热后铜丝插入乙醇中铜丝由红色变成铜丝由黑色又变成，思考:铜在反应中起着的作用。催化剂黑色红色反复多次，闻到刺激性气味2)催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag断键机理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=（乙醇具有还原性）CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O反应历程2Cu+O22CuO注意：-OH连接碳原子上无

8、H原子,则该醇不能被催化氧化+H2O—C=OR1R2Cu△2醇催化氧化机理:①-②位断键①②R2—C—O—HR1H+O222连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化(催化氧化)③应用生活酒精的快速检测?????生命不能承受之“醉”酒精的快速检测C2H5OH应用生活Cr2(SO4)3K2Cr2O73)能被强氧化剂氧化乙酸乙醇酸性高锰酸钾溶2K2Cr2O7+