酒店管理公司 内地酒店注册所需材料及流程作业(叶予舜).pdf

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1、酒店管理公司酒店注册所需材料一、开业经营证照（一）酒店新开张所需证件清单序号证件名称批准主管部门备注组织机构代1技术质量检验局企业法人码证前期还有银行开户、企业代码、工资核2税务登记证税务局（国税、地税）定等手续工商营业执3工商行政管理局照烟草专卖许4烟草专卖局在领取营业执照后办理可证卫星收视许5文化厅（局）可证电梯使用许6技术质量检验局可证污水处理方案主平面图和工艺流程图，环保排污批7环保局水质排放达到标准；准证书与市政排污管道连接，工程由市政施工消防验收许8公安消防机构可证1叶予舜二○一二年九月九日星期日消防安全许9可证锅炉使用许10技术质量检验局可证文化项目经11文化局有卡拉OK、歌舞等

2、经营营许可证客房与餐厅厨房设计图，现场审查，噪食品卫生许12卫生防疫站音和空气污染项目测试；可证员工食堂、中餐，西餐厅均要有从业人员健13酒店员工需到规定的医院进行体检康许可证由公安部门给予指导协调；特种行业许消防安全验收合格，配备与酒店规模相14公安局可证适应的保安人员、房务服务人员、安全管理措施和规章制度公共场所合15格证公共场所安16全许可证消防验收通过行业许可证，办好特种行17排烟合格证环保局物价委员会业许可证；排烟系统的设计安装等要按规范进行，2叶予舜二○一二年九月九日星期日排烟检测结果；按客房硬件设施和酒店配套服务项目核定客房收费标准以接待能力论价18物价许可证酒类经营许19可证室

3、外广告宣20市容审批传许可酒店开办视频点播业务前，须先向当地广播电视管理部门提出申请，经省级广酒店视频点播电视管理部门同意后，方可安装视频21播运营许可广播电视管理局点播设备。设备安装完毕，经验收合格证的，省级广播电视管理部门批准后，方可发给许可证旅游局行业22旅游局管理登记用工单位申请用工登记、提交营业执照副本、《法人代码证书》23劳动和社会保障局工资卡、不定复印件时工作医疗机构执24卫生局业许可证3叶予舜二○一二年九月九日星期日注：这些手续，不同地区的规定也不尽相同，必须了解清楚，避免因漏办而受到行政处罚。比如无委会、防雷办、野生动物保护等职能部门有些地区也是需要办理相关手续的。（二）办证

4、实操要点1.卫生许可证第一步，在餐厅设计图纸审查和内装修施工、竣工验收阶段，应注意必须邀请卫生行政部门专家代表参加，并及时提交下列资料，向当地卫生监督机构提出办证预申请，取得建设项目竣工卫生验收许可书。（1）写好的《建设项目卫生审查申请书》；（2）建筑物的选址、环境情况；（3）设计图纸（地形图、总平面图、剖面图、平面图、立面图、透视图）；（4）食品卫生专篇；（5）卫生监督机构要求申报的其他材料。第二步，准备并提交下列资料，并接受现场检查，申请办理卫生许可证。（1）填写好的《卫生许可证申请书》；（2）建设项目设计卫生审查认可书，竣工卫生验收认可书；（3）设备布局及工艺流程图，原料配方，使用标准，

5、特殊规定品种批准证明，从业人员健康检查及卫生培训合格证明；（4）基本卫生设施情况，安全性证明材料，检验设备及人员情况；（5）卫生监督机构要求申报的其他材料。卫生行政部门对餐饮业、食堂经营者申请卫生许可证的审查内容为：4叶予舜二○一二年九月九日星期日①卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；②食品加工经营场所的选址、环境、建筑结构、布局、分隔、面积等情况；③厕所、加工制作专间、更衣室、库房、供水、通风、采光、防尘防鼠防虫害、废弃物存放、清洗、消毒、餐用具等卫生设施和设备设置情况；④食品采购、贮存、加工制作及供餐等操作过程中的污染控制措施；⑤从业人员健康检查情况；⑥省级卫

6、生行政部门规定的其他内容。具体审查量化评分要求可参见附录9.卫生行政部门考察重点为以下项目：（1）店面布局营业、操作、辅助三部分面积分配是否合乎要求，布局是否合理。（2）操作间操作间的地面和墙面要镶瓷砖，以便于冲刷，墙面镶瓷砖的高度一般不低于1.8米，厨房最好镶到顶；天花板要做吊顶，吊顶材料要耐潮、耐油和阻燃；灶台上方要安装抽油烟机，使油烟味不易流进餐厅；水池的规格和数量要符合要求，规格为市售的1号水池，材料为卫生陶瓷或不锈钢，数量按照规定的用途每项不得少于一个，规格用途为：开生（即解冻和清洗生的肉类原料）、蔬菜、餐具（有油污）、酒水具（无油污）、消毒（浸泡）、洗手、墩布（可用砖砌矮池贴瓷砖）

7、等，凉菜间和成品间至少要有两个水池，分别用于清洗用具和洗手，水池上方要用文字标明用途；凉菜间要安装紫外线消毒灯；下水道要保持通畅，污水排放沟不能淤积。5叶予舜二○一二年九月九日星期日（3）消毒设备和方法餐具、用具要使用规定的蒸汽消毒柜或电子消毒柜，或到卫生防疫站指定的地区中心消毒站消毒。购买卫生防疫站指定的消毒站消毒。购买卫生防疫站指定的消毒用品、药品。（4）库房库房要使物品能够分类存放、码放有序