超级市场连锁之道——日本大荣超级市场.doc

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1、案例：超级市场连锁之道——日本大荣超级市场　　大荣超级市场现为日本最大规模的零售商业企业，在日本全国拥有215家店铺。该公司又是日本最大的流通企业集团，共有160家子公司和关联企业。大荣公司是二战后成长历史最短，又是成长最快的超级市场。1957年9月，主妇之店大荣的一号店开业，店址在大阪市旭区的京阪电铁千林站前，主要经营医药品、化妆品，兼营罐头食品等。这是中内功向超级市场进军的第一步，后来中内功在全国建起了超级市场连锁店。大荣的经营原则是薄利多销而不是要确保一定的利润目标。一号店的经营方针很快就成为中内功的基本指导思想——“要打破以往的价格体系，把流通控制权从制

2、造厂家手中夺过来”。1958年12月，主妇之店大荣的二号店在神户市三宫开张。开始卖的是蔬菜、水果、鲜鱼、肉类等食品，后来则“顾客需要什么就卖什么”，经营品种逐渐丰富，扩大到衣料、服装及耐用消费品。主妇之店大荣(1970年改名为大荣)乘着当时大量消费时代的有利形势，迅速地发展起来。1963年在九州开设第一家连锁店，第二年即进入东京。之后，它的连锁店便加速发展起来。1963年大荣在西宫市成立了西宫本部，下属有商品配送中心，装有冷冻冷藏设备的仓库，安装有中型计算机的计算中心，营业本部等。之后，大荣就以西宫本部作为指挥枢纽，进一步发展其连锁店业务。随着连锁店的加速发展，

3、大荣的营业部迅速增长，终于在1972年超过了三越而居日本零售业的首位。大荣的经营范围很广，不仅有超级市场，还有专业店、百货店、购物中心、饮食店、方便商店等。具体经营食品、服装、日常用品、家庭用品、旅游度假相关用品、不动产、停车场以及开展经营指导和售后服务等。经过30多年的努力，大荣从成立之初的一个小小商店发展成为当今日本首屈一指的流通企业集团。该公司在日本国内有5个业务据点，5个物流中心，并在日本各地设有215家店铺，在海外开办了3家大荣分店，在洛杉矶、伦敦、北京、香港等地设有12个办事机构。职工超过2万人，总资产超过1万亿日元。大荣超级市场连锁在短期内取得如此

4、巨大的成功，不仅是因为其经营方针正确，迎合了消费者的需求，更重要的原因是其在经营管理上独树一帜。综合来看，其管理上有以下特点：1.创店名，增店铺——店铺政策(1)地区头号大店主义和多店铺优先主义在连锁商店正式发展的60年代后半期之前，在商品流通学顾问中间，存在着一种争论，即所谓“应该创建一个商业地区最大店铺”的那种“地区头号大商店论”，与所谓“应该搞标准店铺使店铺数量多起来”的“多店铺化优先论”之间的争论。然而，大荣好像同时采纳了上述两种观点的长处。大荣公司的目标是，既要在商业地区拥有营业面积最大的店铺，同时又要在发展多店铺方面走在同行的前头。店铺的发展支撑着大

5、荣公司的发展。大荣公司的店铺发展率是每年30％左右，在同行中是最高的，这也是依靠其强大的店铺发展能力。它在商品政策和价格政策方面，与同行的连锁商店之间的差距是“规模上的差距”。“规模上的差距”也就是店铺发展能力的差距。要扩大营业额，开设新店铺是最有效的方法。大荣公司就是通过开设新店铺压倒了同行。（2）坚持半数自有的方针大荣公司发展到1975年，仅直属店即达121个。1970年，它把在神奈川县开设连锁商店的三光公司纳人了自己的系统，同时开始经营批发业务，于是走上了扩大合同连锁商店的道路。从1969年到1974年间，大荣的直属店从43家扩大到111家，而包括非直属的

6、三光公司和其他专业商店、合同连锁商店在内，大荣的店铺则发展到212家。在这6年间的惊人发展，使得大荣公司的销售额超过三越公司，在日本零售商中占据首位。大荣店铺的所有形式是特殊的，无论是长远计划还是各个年度的经营计划，一直采取“半数店铺房地产本公司自有”的方针。自己拥有商店的土地和建筑物可以在贷款时以店铺作为抵押而获得资金。而采用租用店铺的形式，可以较少的资金开办新店，但由于店铺的繁荣而带来的好处则可能被租金的上涨而抵消。大荣公司关于“半数店铺房地产本公司自有”的店铺政策，是充分利用了日本地价异常昂贵的特点，在精密计算自有店铺房地产的利弊的基础上摸索出来的一条道路

7、。它在店铺的迅速扩大方面既利用了租用方式，同时也依靠自有店铺，从而在地价昂贵的情况下，使贷款的抵押能力得到加强。这种二重政策，也可以说是大荣公司迅速扩大的秘诀之一。(3)占据优势的店铺发展能力大荣公司经常拥有20项左右“未施2E"的产权。对于维持每年增设10个店铺左右的店铺发展水平来说，至少要有20项产权，这可以说是必要的，拥有这么多的未施工产权的连锁商店，是绝无仅有的。针对1974年3月实施的大型零售店铺法，大荣公司在1973年开设了包括新建和改建在内的25个新店铺，这种“跑步设店”所以能够实现，也正是因为有那种先行投资。(4)坚持店铺全由本公司自行设计的方针

8、一般来说，店铺的设计都是